'Adele' Eric Texier 2024
Artesanales"Adele" un vino blanco eclectico y vibrante, a base casi exclusiva de Clairette, producido en pleno estilo Eric Texier en el Valle del Ródano. Vinificado en cemento, desprende aromas de manzana, durazno, bergamota, cáscara de cítricos y jazmín; en el paladar es acariciante e intrigante, fresco, redondo y con un aliento yodado. Le gusta a todos y todos se ponen de acuerdo.
“Adele” de Eric Texier es un blanco del Valle del Ródano, basado en una de las variedades de uva blanca históricamente más difundidas en la región, la Clairette, a la que se añade un pequeño porcentaje de Marsanne, otra uva tradicional del territorio. Desde la elección de las variedades, hasta la mínima intervención en bodega, el vino expresa de manera inmediata aromas sinceros y una vivaz frescura, que garantizan una extraordinaria placentera de beber. Es un blanco de fuerte personalidad que recuerda perfectamente las características del terroir del Ródano.
El vino “Adele” del viticultor francés Eric Texier es una etiqueta muy apreciada por los aficionados a los vinos elaborados en estilo artesanal. Nace del deseo de acercarse con un gran respeto a los aromas varietales de las uvas y a las características peculiares del territorio. En su propiedad, que se encuentra en la zona de Côtes-du-Rhône septentrional, Eric produce vinos tradicionales, con gran atención al trabajo en viña. También el enfoque en bodega está destinado a favorecer la expresión más natural y directaexpresión de las uvas, con uso de C02 para preservar los compuestos aromáticos del riesgo de oxidaciones. Sus viñas tienen una edad de aproximadamente 40 años y están cultivadas en suelos ricos en granito y caliza. Al final de la cosecha manual, se procede a la prensado suave y a la fermentación espontánea del mosto en tanques de cemento, utilizando solo levaduras indígenas. El vino madura algunos meses en cemento y se embotella sin filtración ni clarificación.
“Adele” de Eric Texier es una etiqueta que expresa el gusto del territorio, las características típicas de la Clairette y de la Marsanne. Es el clásico vino de vigneron, que rehúye toda estandarización industrial, para privilegiar la tradición y la filosofía personal. En la copa se presenta con un color amarillo claro con brillantes reflejos dorados. En nariz desprende un bouquet con aromas de durazno blanco, cítricos, manzana verde, matices florales, de hierbas de la macchia mediterránea y notas yodadas. El sorbo es placentero y satisfactorio, con fruta madura, sensaciones de miel de cítricos y cera de abejas, que se alargan haciaun final vibrante, fresco y salino.