Duca di Dolle
En las laderas más empinadas pero más fascinantes de la D.O.C.G en el corazón de las Colinas de Conegliano-Valdobbiadene, patrimonio de la UNESCO desde 2019, se encuentra la finca Duca di Dolle, una realidad joven pero ya consolidada en el mercado por la calidad y la sorprendente variedad de Prosecco que ofrece, así como por la tipicidad que expresa. La finca está en la fracción de Rolle del municipio de Cison di Valmarino y se construyó dentro de un eremitorio del siglo XVI restaurado, que ya en su tiempo trabajaba la uva, hoy convertido en un relais de charme donde vivir una experiencia exclusiva. Alrededor de la estructura se extienden 25 hectáreas de vides inmersas en 75 hectáreas de prados, árboles frutales y bosques, que hacen de marco protector natural para los viñedos. El objetivo de Duca di Dolle, desde 2011 en manos de la familia Baccini, es valorar el territorio y proteger el paisaje bajo el signo de la sostenibilidad entre el hombre y el medio ambiente y apostar por la innovación, un valor que siempre ha caracterizado a la familia, una realidad de la empresa trevigiana conocida por su alta tecnología y calidad de sus soluciones e iniciativas.
Las uvas cultivadas son las típicas del territorio: Glera, Verdiso y Perera. La Glera es la joya de la producción, utilizada para producir el vino espumoso italiano más apreciado: el Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Las vides tienen edades diferentes y llegan hasta 70 años en el cru Riva, ofreciendo pocos y preciados frutos concentrados. Otro vino interesante de la gama es el Prosecco Cartizze Zero, de uvas Glera en pureza. Normalmente se ofrece en la versión Dry, pero Duca di Dolle ha querido desafiarse reduciendo al mínimo el azúcar añadido. Por último, encontramos algunas hectáreas plantadas de Pinot Nero, una variedad noble que ha encontrado su hogar hace pocos años en una de las Rive más bellas de la finca y que se vinifica en pureza dando lugar a un Spumante Rosé 100% Pinot Nero de gran bebida y expresividad.
Duca di Dolle quiere que sus vinos sean el espejo de la tierra donde nacen y por lo tanto
En las laderas más empinadas pero más fascinantes de la D.O.C.G en el corazón de las Colinas de Conegliano-Valdobbiadene, patrimonio de la UNESCO desde 2019, se encuentra la finca Duca di Dolle, una realidad joven pero ya consolidada en el mercado por la calidad y la sorprendente variedad de Prosecco que ofrece, así como por la tipicidad que expresa. La finca está en la fracción de Rolle del municipio de Cison di Valmarino y se construyó dentro de un eremitorio del siglo XVI restaurado, que ya en su tiempo trabajaba la uva, hoy convertido en un relais de charme donde vivir una experiencia exclusiva. Alrededor de la estructura se extienden 25 hectáreas de vides inmersas en 75 hectáreas de prados, árboles frutales y bosques, que hacen de marco protector natural para los viñedos. El objetivo de Duca di Dolle, desde 2011 en manos de la familia Baccini, es valorar el territorio y proteger el paisaje bajo el signo de la sostenibilidad entre el hombre y el medio ambiente y apostar por la innovación, un valor que siempre ha caracterizado a la familia, una realidad de la empresa trevigiana conocida por su alta tecnología y calidad de sus soluciones e iniciativas.
Las uvas cultivadas son las típicas del territorio: Glera, Verdiso y Perera. La Glera es la joya de la producción, utilizada para producir el vino espumoso italiano más apreciado: el Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Las vides tienen edades diferentes y llegan hasta 70 años en el cru Riva, ofreciendo pocos y preciados frutos concentrados. Otro vino interesante de la gama es el Prosecco Cartizze Zero, de uvas Glera en pureza. Normalmente se ofrece en la versión Dry, pero Duca di Dolle ha querido desafiarse reduciendo al mínimo el azúcar añadido. Por último, encontramos algunas hectáreas plantadas de Pinot Nero, una variedad noble que ha encontrado su hogar hace pocos años en una de las Rive más bellas de la finca y que se vinifica en pureza dando lugar a un Spumante Rosé 100% Pinot Nero de gran bebida y expresividad.
Duca di Dolle quiere que sus vinos sean el espejo de la tierra donde nacen y por lo tanto
