Aglianico 'Bonora' Nomades 2022

El Aglianico ‘Bonora’ de Nomades rinde homenaje al gran tinto campano. El nombre significa "ha llegado" porque la bodega finalmente ha logrado embotellar su primer tinto. Para preservar la frescura y tensión en la fruta, la cosecha se adelantó ligeramente. En bodega, la mano es discreta, con una fermentación espontánea, seguida de un envejecimiento de veinte meses en tonneaux de roble francés usados. En nariz emergen frutas negras jugosas y violeta, mientras que en boca el vino se revela oscuro, sabroso pero con una potencia equilibrada por frescura y elegancia. Esta fineza de gran altitud exige maridajes estructurados: es perfecto con los clásicos rigatoni al tradicional ragú napolitano