Aglianico del Taburno 'Apollo' Ocone 2022

El Aglianico del Taburno “Apollo” de la bodega Ocone es un tinto producido en Campania, en la hermosa región de Sannio. Es un vino estructurado, intenso y persistente, que expresa plenamente las extraordinarias cualidades del Aglianico en pureza, uno de los tintos de nuestro sur de mayor carácter y longevidad. El envejecimiento en barrica ayuda a suavizar los bordes juveniles del Aglianico, que ya muestra un rostro agradablemente complejo y armonioso.

El tinto Aglianico del Taburno “Apollo” es una etiqueta dedicada por la bodega Ocone a la deidad homónima, casi para sellar el antiquísimo vínculo histórico entre las tierras de Sannio y la viticultura. Las viñas de Aglianico se cultivan en el territorio del municipio de Ponte, a los pies del Macizo del Taburno, a una altitud de más de 400 metros sobre el nivel del mar, con exposición hacia el suroeste. Los suelos de matriz calcárea de antigua origen aluvial y el clima continental son perfectos para una uva de maduración tardía que ama el fresco como el Aglianico. La vendimia se lleva a cabo en la segunda mitad de octubre y después de la despalillado y prensado, el mosto se fermenta a temperatura controlada, con una maceración en las pieles de aproximadamente 10 días. El vino madura en barrica durante un período de 6 meses, seguido de una pausa en acero antes del embotellado y del afinamiento final en botella.

“Apollo” de la bodega Ocone es el típico tinto de Sannio, hijo del territorio del Taburno, que regala vinos profundos y austeros. En la copa tiene un vestido de color rojo rubí muy intenso. El perfil olfativo expresa aromas de moras, arándanos, pequeños frutos de baya oscura, matices de sotobosque, notas de vainilla, especias y matices tostados. En boca tiene cuerpo y estructura importante, con aromas densos y persistentes, una textura tánica densa y un final agradablemente refrescante.