El Aglianico del Taburno “Apollo” de la bodega Ocone es un tinto producido en Campania, en la hermosa región de Sannio. Es un vino estructurado, intenso y persistente, que expresa plenamente las extraordinarias cualidades del Aglianico en pureza, uno de los tintos de nuestro sur de mayor carácter y longevidad. El envejecimiento en barrica ayuda a suavizar los bordes juveniles del Aglianico, que ya muestra un rostro agradablemente complejo y armonioso.

El tinto Aglianico del Taburno “Apollo” es una etiqueta dedicada por la bodega Ocone a la deidad homónima, casi para sellar el antiquísimo vínculo histórico entre las tierras de Sannio y la viticultura. Las viñas de Aglianico se cultivan en el territorio del municipio de Ponte, a los pies del Macizo del Taburno, a una altitud de más de 400 metros sobre el nivel del mar, con exposición hacia el suroeste. Los suelos de matriz calcárea de antigua origen aluvial y el clima continental son perfectos para una uva de maduración tardía que ama el fresco como el Aglianico. La vendimia se lleva a cabo en la segunda mitad de octubre y después de la despalillado y prensado, el mosto se fermenta a temperatura controlada, con una maceración en las pieles de aproximadamente 10 días. El vino madura en barrica durante un período de 6 meses, seguido de una pausa en acero antes del embotellado y del afinamiento final en botella.

“Apollo” de la bodega Ocone es el típico tinto de Sannio, hijo del territorio del Taburno, que regala vinos profundos y austeros. En la copa tiene un vestido de color rojo rubí muy intenso. El perfil olfativo expresa aromas de moras, arándanos, pequeños frutos de baya oscura, matices de sotobosque, notas de vainilla, especias y matices tostados. En boca tiene cuerpo y estructura importante, con aromas densos y persistentes, una textura tánica densa y un final agradablemente refrescante.

Aglianico del Taburno 'Apollo' Ocone 2022

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber