Aglianico 'Redimore' Mastroberardino 2023

El Aglianico “Redimore” Mastroberardino es un vino que encarna bien la tradición vitivinícola campana. Mastroberardino, una realidad productiva conocida y renombrada por su gama, siempre ha tenido un vínculo particular con la variedad de Aglianico, habiendo contribuido a su recuperación en el territorio y a la selección de diferentes clones. No debe sorprender, por lo tanto, que al probar el “Redimore”, se encuentren todos esos caracteres generosos que distinguen esta uva, que, gracias a un envejecimiento en madera, se enriquece en nariz con interesantes notas terciarias.  Una botella territorial para degustar y descubrir las sutilezas de una variedad importante para la enología del sur de Italia.

Este “Redimore” Aglianico Mastroberardino tiene su origen en esas uvas que provienen de la Tenuta Mirabella Eclano. Aquí las vides, que tienen aproximadamente 10 años de edad, crecen con una exposición hacia el suroeste, a una altura sobre el nivel del mar de aproximadamente 400 metros, en un terroir profundo y arenoso, caracterizado por la presencia de caliza y arcilla. El mosto fermenta en contenedores de acero, macerando durante mucho tiempo en contacto con las pieles. Se continúa entonces con el envejecimiento final, en el que el vino reposa primero durante 12 meses en barricas de roble y luego, una vez finalizadas las operaciones de embotellado, durante otros 6 meses directamente en vidrio.

El Aglianico “Redimore” Mastroberardino se presenta a la vista con un color rojo rubí, dotado de una particular intensidad. La pequeña fruta roja se anuncia primero en nariz, donde luego aparecen también notas especiadas y toques de café tostado. En boca es de buen cuerpo, envolvente y amplio en el paladar gracias a un sorbo cálido, dotado de una agradable persistencia final que alarga la bebida. Un tinto de la tradición campana, clásico y lineal, perfecto para ser servido en la mesa cuando el menú incluye platos a base de carne, cocinados con diferentes preparaciones.