Alta Langa Brut 'Cinquecento' Vite Colte 2022
El Alta Langa Brut de Vite Colte es un espumoso vintage a base de Chardonnay y Pinot Noir que se afina durante al menos 30 meses sobre las lías. En nariz ofrece un bouquet muy fresco y delicado que evoca notas de levadura, corteza de pan, cítricos crujientes, esencias florales y ligeros acentos de fruta seca. Se muestra elegante y suave al paladar, sostenido por una jugosa frescura, una agradable salinidad, una finísima efervescencia y un amplio rastro cítrico
El Alta Langa Brut "Cinquecento" de Vite Colte es un vino espumoso Método Clásico de gran elegancia y frescura que nace de viñas de Chardonnay y Pinot Noir cultivadas en las espléndidas colinas del cuneense. Estamos en el corazón de la célebre denominación espumística piemontesa que en los últimos años ha cosechado un éxito creciente y merecido, consagrando a Piemonte como una tierra vocada tanto para grandes tintos como para sorprendentes burbujas. El mérito también es de grandes bodegas y cooperativas, como Vite Colte, que desde los primeros momentos han creído en la valorización de esta DOCG y, más en general, han contribuido a la difusión de la cultura vitícola del territorio. Hoy la cooperativa Vite Colte, que cuenta con más de 180 socios, representa un modelo de producción de calidad y un gran punto de referencia para muchas realidades regionales. Lo testimonia también este agradable y refinado espumoso, que encarna a la perfección el perfil más buscado de las burbujas piemontesas.
El Brut "Cinquecento" Vite Colte cobra vida de jóvenes viñas que hunden sus raíces en antiguos terrenos sedimentarios de origen marina, cubiertos por arcillas y capas de margas y arenas. Las hileras se elevan entre 500-600 metros de altitud y, beneficiándose de las favorables condiciones ambientales de la zona, dan a luz racimos ricos en aromas y sabores. Las uvas Chardonnay y Pinot Noir se cosechan manualmente y se vinifican por separado. Después de la prensado suave, se fermentan a temperatura controlada hasta la primavera siguiente. La refermentación ocurre en botella según los dictados del Método Clásico y se prolonga por al menos 30 meses sobre las lías.
Alta Langa Vite Colte "Cinquecento" se presenta en la copa con un color amarillo pajizo con matices verdosos, surcado por un perlage fino y de larga persistencia. En nariz es fragante y jugoso, con aromas de corteza de pan, ligeras notas de panadería, esencias florales, toques de cítricos, fruta blanca y matices de fruta seca. En boca emerge todo su carácter piemontés: decididamente fresco, gratificante y lineal, estimulado por una delicada efervescencia y por matices salinos-minerales.