Alta Langa Extra Brut Riserva Coppo 2020
Perfectos para regalarEl Alta Langa Reserva de Coppo es un espumoso vintage intenso y muy rico, obtenido de Chardonnay y Pinot Noir, con crianza sobre las lías en botella durante 60 meses. Del cáliz emergen aromas de fruta exótica, frutas confitadas, cítricos, hierbas aromáticas y pastelería. El sorbo es muy suave, cremoso, vivo y cautivador
El Espumante Alta Langa Riserva de Coppo es producido por la familia Coppo en la centenaria bodega de Canelli, corazón del astigiano piemontés. En una zona más conocida por los espumantes dulces y por los vinos obtenidos de las variedades históricas piemontesas, la cuarta generación representada por Massimiliano y Edoardo conserva las tradiciones familiares con una mirada innovadora.
En los cincuenta y dos hectáreas de viñedos, formados por suelos arcillosos y calcáreos, y con una perfecta exposición al sur-suroeste, también se cultivan variedades internacionales como Pinot nero y Chardonnay (a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar) utilizadas para este espumante brut método clásico. Las uvas se utilizan respectivamente en un 80% y 20% y aportan en la copa un color amarillo pajizo dorado con un sutil y elegante perlage. La nariz es una explosión de aromas que varían de la manzana a la pera madura, del durazno a la almendra, hasta la corteza de pan y levadura.
En boca es largo y envolvente y evoca directamente la experiencia olfativa. Suave y cautivador, impacta por su persistencia y por la amplia resonancia que al final llega a regalar algunas notas de hierbas aromáticas. Se perciben matices vainillados tras el envejecimiento en barricas y los cuarenta y ocho meses sobre las lías. Un espumante fino y fácilmente combinable con platos de pescado, mariscos y carnes blancas.
a regalar algunas notas de hierbas aromáticas. Se perciben matices vainillados tras el envejecimiento en barricas y los cuarenta y ocho meses sobre las lías. Un espumante fino y fácilmente combinable con platos de pescado, mariscos y carnes blancas.