Amarone Classico Zenato 2020
Perfectos para regalarEl Amarone Clásico de Zenato es un vino tinto corpulento e intenso que ofrece un bouquet envolvente con aromas que van desde la cereza madura hasta el café y el cacao. En boca es suave e intrigante, sabroso y cálido, también gracias a la crianza de 36 meses en barrica
El Amarone della Valpolicella Classico de Zenato refleja fielmente los atributos característicos de la tipología, a saber, calor, envoltura y suavidad, logrando no resultar pesado o cansado. La bodega Zenato representa uno de los nombres históricos de Veronese, fundada por Sergio Zenato en 1960 y hoy dirigida por sus hijos Alberto y Nadia con el apoyo de su madre Clara. La sede de la bodega está ubicada en Peschiera del Garda, en la ribera veneta del Lago de Garda, donde con pasión y precisión la familia se convierte en protagonista de una producción amplia basada en las denominaciones del territorio.
Zenato Amarone della Valpolicella Classico nace de un ensamblaje de las variedades tradicionales Corvina Veronese (80%), Rondinella (10%), Oseleta (5%) y Croatina (5%), variedades cultivadas en los viñedos del municipio de Sant’Ambrogio. Tras la cosecha manual, realizada en perfecta maduración con una rigurosa selección de los racimos, las uvas se colocan en apassimento controlado en fruttaio durante 4 meses, durante los cuales los granos pierden agua concentrando el contenido de materia seca. En enero se procede entonces con la prensado, al que sigue una lenta fermentación alcohólica sobre las pieles en tanques de acero inoxidable. La fase de envejecimiento de 36 meses tiene lugar en grandes barricas de roble de Slavonia y después de un año adicional de afinamiento en botella, el vino está finalmente listo para salir al mercado.
El Amarone della Valpolicella Classico de la bodega familiar Zenato tiene un color rojo rubí muy intenso y consistente. Embriagadores y articulados recuerdos de cereza madura, casi en aguardiente, frutos del bosque, pot-pourri, menta, cacao y café caracterizan la gama olfativa. El importante calor y la suavidad envolvente en boca se sostienen bien con una excelente frescura y taninos maduros.