Amarone della Valpolicella 'Fogo' Il Monte Caro 2020
(
75 cl
/ 15.5%
) Corvina, Corvinone, Rondinella
Biológicos, Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
Vinos del viticultor
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
El Amarone della Valpolicella 'Fogo' de Il Monte Caro nace del encuentro entre visión personal y tradición, con tres meses de secado llevados lentamente gracias a los vientos naturales de la montaña. La elección del afinamiento en acero permite no cubrir nunca el aroma de la uva, poniendo en el centro frescura y componente balsámica. En nariz es intenso, con toques de fruta seca y final balsámico, en boca es cálido, profundo y persistente. Se acompaña de carnes rojas y quesos curados con platos como el estofado
Color:
Rojo muy intenso, denso y con reflejos granates
Aroma:
Ciruela y dátil abren a cereza, nuez moscada, pimienta y tabaco
Sabor:
Caliente, intenso pero con marcada frescura, taninos integrados y un sorbo muy largo
de agricultura Italia o UE