Amarone Valpantena Bertani 2022
Perfectos para regalarEl Amarone "Valpantena" de Bertani es una interpretación tradicional de esta conocida tipología de la zona de Valpolicella. Elaborado con uvas dejadas pasificar durante 4 meses, reposa en madera durante más de dos años para ofrecer en nariz notas de mora en confitura, flores secas, pimienta, ruibarbo y tierra húmeda. El sorbo es pleno y cálido, de bella estructura y trama tánica, apoyado por tramas minerales
El Amarone Valpantena de Bertani es una versión del vino más celebrado y famoso de Valpolicella, producido con las uvas provenientes de los viñedos cultivados exclusivamente en el área de Valpantena. El secado de las uvas y el envejecimiento en madera, confieren al vino una gran riqueza aromática, una densidad expresiva y una persistencia, que lo hacen ideal para acompañar guisos o asados de carnes rojas.
El vino Amarone Valpantena de la bodega Bertani nace en las colinas de Valpantena, en la zona este del área Clásica de Valpolicella, justo encima de la ciudad de Verona. Se trata de un Amarone que se suma a la etiqueta Clásica, producido con la intención de valorar las características particulares de este valle, que otorga uvas con un perfil muy afrutado y especiado. Las viñas de Corvina veronese y Rondinella se cultivan en Guyot con una densidad de plantación de 5000 cepas por hectárea en suelos compuestos de margas calcáreo-arcillosas, ricas en minerales ferrosos. La cosecha se lleva a cabo a mediados de septiembre, con recolección manual y selección en el viñedo de las mejores uvas. Los racimos más sanos y maduros se ponen a secar en las fruteras de la bodega Bertani de Grezzana. Hacia mediados de enero se procede al despalillado y prensado de las uvas, seguido de la fermentación en tanques de acero a temperatura controlada, que no supera los 22 °C. El vino madura durante un período de 30 meses, en parte en barricas de roble de Eslavonia de 25 hectolitros y en pequeña parte en barricas. Antes de salir al mercado, el vino se afina durante al menos 6 meses en botella.
El rojo Amarone Valpantena de Bertani es una interpretación del gran rojo de Valpolicella con notas de fruta exuberante y especias, que tradicionalmente caracterizan los vinos del área de Valpantena. El color es rojo granate intenso. El perfil olfativo expresa aromas de cereza madura, aromas de frutos del bosque, mermelada de amarena, suaves notas de especias dulces y fruta seca. En boca es cálido, rico e intenso, con aromas complejos y profundos, taninos aterciopelados, un final muy armonioso que cierra con sensaciones minerales.