Anarchia Costituzionale Vigneti Massa 2024
Artesanales
Favoritos de CallmewineLa Anarquía Constitucional de Vigneti Massa es un vino dulce espumoso a base de uvas blancas aromáticas, clasificado como mosto parcialmente fermentado. Fresco y nítido, con consistencia cremosa y una agradable riqueza, es muy sugestivo en sus notas varietales. ¡Un vino contracorriente, un vino por descubrir!
La Anarquía Constitucional de Vigneti Massa es un vino piemontés que nace en el contexto de las colinas tortonesas, precisamente en Monleale, en la provincia de Alessandria. Walter Massa y su hermana Paola gestionan la actividad familiar que nació en 1879 por obra del bisabuelo. Walter ha decidido emprender un valiente camino de cambio, en lo que respecta al pensamiento enológico y las técnicas de trabajo en bodega y en viñedo, relanzando así su actividad y el panorama enológico del tortonés. Se define como un artesano del vino, sosteniendo que solo un trabajo sinérgico de las manos, la mente y el corazón puede llevar a excelentes resultados. Es importante recordar también su trabajo de valorización territorial con el redescubrimiento de las múltiples potencialidades de la variedad de uva blanca autóctona Timorasso.
Los viñedos de la Anarquía Constitucional de Vigneti Massa están situados a unos 300 metros sobre el nivel del mar y se extienden por aproximadamente 10 hectáreas en total. La intervención en el viñedo por parte del hombre es calibrada y realizada de manerade manera consciente, para no alterar las fases naturales de crecimiento y desarrollo de las plantas y los racimos y para limitar el uso de pesticidas, herbicidas y sustancias químicas sintéticas. El clima se caracteriza por veranos bochornosos y con temperaturas elevadas e inviernos fríos y húmedos, a veces afectados por fenómenos de nieve. La vendimia se realiza manualmente y en bodega la fermentación alcohólica es iniciada por levaduras indígenas después de 12 horas de la llegada de los racimos. Se embotella sin ningún tipo de filtración o clarificación.
A la vista, la Anarquía Constitucional de Vigneti Massa se presenta de un amarillo pajizo con reflejos intensos. El bouquet de aromas recuerda la fruta de pulpa amarilla madura, las flores blancas de verano como el jazmín y el espino y notas especiadas en el final de vainilla; en boca es cremoso, invitante y elegante con una frescura en el final importante que equilibra la estructura y invita copa tras copa. Se recomienda maridar con postres en cucharada a base de chocolate y crema pastelera, tartas de fruta fresca, pastelería seca y pandoro o