Cannonau 'Anghelu Ruju' Sella & Mosca 2009
L’Anghelu Ruju es un vino licoroso sardo de gran prestigio, obtenido de uvas Cannonau secadas al sol, vinificado en rojo con posterior fortificación y envejecido en barricas de roble centenario durante 10 años. Tiene un color granate anaranjado y un bouquet complejo y articulado de frutas secas, higos, guindas, confitados, regaliz y especias dulces. En boca es potente, vigoroso, dulce y estructurado. ¡Un rojo para la meditación!
Un gran vino tinto licoroso, que se sitúa en la cúspide cualitativa de la categoría, demostrando toda la habilidad y la experiencia de una realidad productiva histórica como Sella & Mosca. Este Anghelu Ruju se revela en nariz y boca con una sinfonía de sabores y aromas únicos, que hacen que la experiencia de beber sea realmente estimulante. Una botella que nace de un proceso productivo minucioso y cuidadoso, que desde el secado de las uvas llega hasta una lenta maduración en madera, en un sucesión de fases en las que cada detalle es cuidado por el equipo de la bodega con la máxima atención.
Sella & Mosca elabora este Anghelu Ruju a partir de las uvas de un gran variedad autóctona sarda, el Cannonau. Los viñedos se encuentran en la zona de Alghero, y solo se seleccionan los mejores racimos durante la vendimia manual. Después de la cosecha, las uvas se disponen en marcos de cañas, donde se dejan secar al sol durante aproximadamente 15-20 días. Luego se continúa con la vinificación en tinto, y la fermentación se interrumpe con la disminución de la temperatura.Después de una estabilización en acero se procede con la fortificación, añadiendo alcohol, y con el afinamiento, realizado en grandes barricas de roble francés durante 10 años.
El Anghelu Ruju firmado Sella & Mosca es un vino licoroso que en la copa se presenta con un color rojo granate extremadamente luminoso, con delicadas matices que tienden al naranja. Intenso en nariz, donde se suceden sensaciones olfativas que evocan fruta confitada y en aguardiente, especias dulces y un matiz de tabaco. En boca es de excelente cuerpo, vigoroso, enérgico, con un sorbo caracterizado por una vena salina y tánica; tiene buena dulzura y una agradable frescura que alimenta la bebida. Cuando la noche se presenta rica en pensamientos y reflexiones, no hay mejor compañero que este Anghelu Ruju.