Angialis Argiolas 2019 - 50cl

El Angialis es un vino dulce sardo que revela una personalidad compleja y fascinante, importante en nariz e intrigante en boca. Nos encontramos ante un vino obtenido de uvas sobremaduradas vendimiadas tardíamente, que presenta un abanico aromático envolvente y un trago aterciopelado, gracias a una trama tánica finamente integrada en la estructura general. Una botella que forma parte de la línea “Prestigio” realizada por la bodega Argiolas, verdadero punto de referencia de la enología sarda desde hace varias décadas. Una etiqueta especial, para degustar con cuidado, reconociendo y saboreando cada característica.

El vino dulce Angialis es elaborado por la bodega Argiolas a partir de un ensamblaje donde, junto al Nasco, variedad autóctona entre las más antiguas de toda Cerdeña, encontramos un 10% de Malvasía. Las uvas, que crecen en viñedos caracterizados por un subsuelo compuesto de arcilla y sílice, se dejan sobremadurar en las vides. Una vez recolectadas, se prensan suavemente y fermentan en cubas de acero a temperatura controladacomprendida entre 22 y 25 grados. Luego se procede con la fase de maduración, llevada a cabo en barricas de segundo y tercer uso durante 12 meses.

El Angialis dulce es un vino que, a la vista, se presenta con un hermoso color amarillo dorado, muy intenso y vivo. Los aromas que envuelven la nariz se desarrollan sobre una trama compleja, donde aromas frutales se alternan con matices de hierbas aromáticas. En boca es envolvente, aterciopelado, con un trago decididamente redondo, caracterizado por un gusto ligeramente salado. Una etiqueta de encanto inusual, que la bodega Argiolas elabora con gran artesanalidad, ideal para ser degustada al final de las comidas, acompañada de postres exquisitos o de pastelería seca.