Anthilia Donnafugata 2025 - 37.5cl

El Anthilia de Donnafugata es un vino blanco luminoso, el primero concebido por la histórica bodega siciliana, que ha revolucionado el panorama local proponiendo a nivel mundial grandísimos vinos. El nombre evoca el que se le dio en época romana a la ciudad de Entella en la cima de la Rocca, localidad donde nace este vino y que refleja el territorio del que proviene. El antiguo apelativo con el que aún hoy muchos apasionados del sector identifican estas zonas.

El Anthilia está en línea con la idea de Donnafugata de comunicar los colores y la luminosidad de Sicilia a los ojos pero también al paladar de quienes prueban estos sublimes vinos. Las variedades de uva de Catarratto y otros autóctonos de la zona se encuentran entre los 200 y 600 metros sobre el nivel del mar en suelos franco-arcillosos. El vino nace de una cuidadosa selección manual de las uvas, que luego se seleccionan nuevamente en la bodega gracias a las últimas innovaciones al respecto, seguido de una fermentación a temperatura controlada en tanques de acero. El afinamiento se realiza siempre en acero durante 2 meses y posteriormente 2 meses en botella.

A la vista es cálido con su amarillo pálido brillante. Ganas de mar y libertad. En nariz expresa sensaciones frescas de fruta blanca, cítricos y flores de almendra. En boca es mineral, armónico, fresquísimo y persistente. Se hace notar. Un vino para compartir, un vino que hace ligeros los días.