Aralez, de la bodega chilena Clos Santa Ana es un tinto profundo, intenso y longevo, realizado con gran pasión y espíritu artesanal. Para la selección de las variedades y el largo afinamiento en madera, es una etiqueta que se inspira en los modelos bordeleses. Es el vino insignia de la bodega, la máxima expresión de un terroir con notables potencialidades y aún en parte inexplorado. El número limitado de botellas lo hace siempre muy buscado entre los aficionados más atentos, siempre en busca de novedades particularmente interesantes. Es un gran tinto, adecuado para platos importantes a base de caza o cortes selectos de carnes rojas

El tinto Aralez de Clos Santa Ana es el fruto de un trabajo cuidadoso, de una pequeña bodega que gestiona un viñedo de poco más de una hectárea. La bodega se encuentra en el área central de Chile, en la preciada zona del Valle Colchagua, históricamente vocada para el cultivo de la vid, que habita en estas tierras desde la época de los primeros Conquistadores. La cuvée está compuesta por un ensamblaje de uvas que provienen de viñas de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec cultivadas con altísima densidad de plantación, en el máximo respeto del medio ambiente, siguiendo los principios de la agricultura biológica y de la biodinámica. Los terrenos son de composición heterogénea, con presencia de componentes de origen volcánico, caliza y depósitos aluviales. El clima es templado y siempre bien ventilado, ideal para llevar a maduración las variedades bordelesas. Las diferentes variedades se vinifican por separado, con fermentaciones en tinajas de madera. El vino madura luego durante un período de 12 meses en barricas de varios tamaños y se embotella con una adición mínima de sulfitos.

El vino Aralez producido por Clos Santa Ana es un tinto importante, que pone de relieve la excelente madurez de uvas de nivel cualitativo excelente, vinificadas con extrema cuidado y atención a los mínimos detalles. Se presenta con un bello color rojo rubí oscuro con reflejos color violáceo. En nariz expresa una paleta aromática particularmente rica, intensa y compleja, con notas de grosella negra, mora, arándano, ciruela roja, cereza madura, toques especiados, de cacao amargo, cuero, matices tostados y de maderas nobles. Amplio y estructurado, tiene taninos importantes y bien integrados con una notable densidad de aromas, armoniosos y envolventes, que anticipan un final muy persistente.

Aralez Clos Santa Ana 2021

Graduación alcohólica

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Filosofía productiva

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