'Arcaico' Andrea Occhipinti 2023
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75 cl
Uvas tintas
Artesanales, Biológicos, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos, Hechos en ánfora
Puntos clave
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
El Rojo ‘Arcaico’ de Andrea Occhipinti es un tinto de impronta genuina. El carácter es el del productor, que juega con la intensidad de la materia prima y con recipientes neutros como ánfora, cemento y acero, para expresar un estilo esencial. En nariz desarrolla notas de fruta roja madura, especias dulces y un toque terroso, mientras que en boca muestra estructura, calidez y gran salinidad. Se marida con carnes asadas y quesos curados, ideal con cordero al horno
Color:
Rojo rubí profundo
Aroma:
Complejo con frambuesa, rosa canina, clavos de olor y notas de pedernal
Sabor:
Nítido, con taninos decididos pero fluido, de matriz salina
de agricultura Italia o UE