'Balenazzurra' Travandasca

El ‘Balenazzurra’ de Travandasca es un ‘orange’ de carácter marino y mediterráneo. La bodega nace como el sueño de los tres fundadores que, a la espera de la plena maduración de las vides de propiedad, produce vino con uvas provenientes de diferentes proveedores amigos. Una parte de la masa fermenta en contacto con las pieles durante aproximadamente diez días, mientras que el resto se trabaja en prensado directo, creando un equilibrio entre estructura y impulso. En nariz emergen especias blancas y hierbas mediterráneas, en boca es tenso, sabroso y de bella progresión. Combina bien con platos de pescado y verduras, excelente con una sopa de pescado o conejo a la ligur.