Barbaresco Bruno Rocca 2023
Perfectos para regalarEl Barbaresco de Bruno Rocca demuestra gran estructura y elegancia. Se trata de un vino tinto estructurado, expresivo y territorial, afinado en barrica durante 12 meses. Un bouquet compuesto por frutos del bosque, especias y flores marchitas acompaña un sabor cálido y envolvente, de larga persistencia.
El Barbaresco de la importante bodega familiar Bruno Rocca constituye una etiqueta equilibrada y estructurada, calidad que hace que este vino sea adecuado también para ser disfrutado en su juventud, aunque es capaz de soportar muchos años de afinamiento en botella. El estilo de la familia Rocca está orientado hacia el respeto de la tradición y guiado por valores como la pasión y el conocimiento del territorio, reconociendo en el viñedo el ingrediente fundamental de un gran vino. Así nacen expresiones auténticas del terroir que, con su elegancia y amplitud, han logrado conquistar a aficionados y crítica enológica nacional e internacional.
Bruno Rocca Barbaresco es un 100% Nebbiolo proveniente de viñas arraigadas en suelos arcillosos y calcáreos, además caracterizados por la presencia de toba y vetas arenosas. A la recolección manual y la primera selección de los racimos en el viñedo sigue una segunda selección en bodega, con las uvas que son entonces fermentadas en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica espontánea, acompañada de 20-25 días de maceración sobre las pieles. Concluido el proceso fermentativo, el líquido se trasiega a barricas de roble donde ocurre espontáneamente la fermentación maloláctica y tiene lugar el envejecimiento de aproximadamente 12 meses que precede el embotellado y el ulterior reposo en vidrio.
El color del Barbaresco de Bruno Rocca es rojo granate intenso y brillante. Gama olfativa compleja y refinada, capaz de evocar aromas de frutos negros como la mora, la ciruela y la guinda, con un final que recuerda las especias, el tabaco y las flores marchitas. En boca resulta cálido y envolvente, fresco y elegante, con una agradable trama tánica que guía el final de bella persistencia. Este Barbaresco es el compañero natural de segundos platos a base de carnes rojas o caza, como guisos o asados con fondo oscuro.