Barbaresco 'Riserva della Casa' Marchesi di Barolo 2015

El Barbaresco 'Riserva della Casa' de Marchesi di Barolo es un tinto piemontés de gran estructura, nacido de uvas nebbiolo cultivadas en suelos ricos en arcilla y caliza, las llamadas Terre Bianche. La vendimia se realiza a mano, con una selección de los racimos en el viñedo y una maceración en las pieles que dura aproximadamente quince días. Luego, el vino madura durante 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y completa el afinamiento en botella, para llegar al mercado aproximadamente cuatro años después de la cosecha. En nariz es intenso y etéreo, con notas de rosa canina, tabaco, especias y goudron. El sorbo es elegante, sostenido por taninos abundantes pero equilibrados. Ideal con un estofado de carne de res