Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2024

La Barbera 'Casaret' de la bodega langarola Marziano Abbona es una botella con un alma fresca y vivaz que destaca el aspecto más accesible de esta variedad de uva tinta originaria del Bajo Piemonte. De hecho, la Barbera es una variedad dotada de una notable versatilidad enológica, ya que es capaz de dar origen tanto a expresiones juveniles y festivas como el 'Cesaret', perfectas para ser disfrutadas en la cotidianidad, como a vinos tintos de gran estructura que se prestan a largos envejecimientos. El 'Cesaret' se produjo por primera vez con la añada 1990.

Marziano Abbona Barbera 'Cesaret' nace de solo uvas Barbera cultivadas dentro del municipio de Dogliani en un viñedo de aproximadamente 20 años de edad media adyacente a la bodega. Tras la vendimia, los racimos son sometidos a la operación de despalillado-prensado seguido de la fermentación alcohólica espontánea del mosto gracias a la presencia de solo levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable en contacto con las pieles y a temperatura controlada. La consiguiente fermentación maloláctica y la fase de maduración tienen lugar siempre en acero y la masa se embotella finalmente solo con una estabilización en frío, que evita el uso de productos para la clarificación, y una ligera filtración. Después de un breve periodo adicional de reposo en vidrio, el vino está finalmente listo para salir al mercado.

En la evaluación visual, el 'Cesaret' Barbera de Marziano Abbona se presenta con una coloración rojo rubí con matices púrpuras. En nariz se perciben vívidos aromas de frutos rojos, con un final que evoca la vainilla y las especias. Sorbo ligero y equilibrado, con bella personalidad y versatilidad, dotado de fresca vivacidad y taninos suaves que contribuyen a la gran fluidez de la cata.