Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2025

La Barbera ‘Casaret’ de la bodega langarola Marziano Abbona es una botella con un carácter fresco y vivaz que resalta el aspecto más accesible de esta variedad de uva tinta originaria del Bajo Piemonte. De hecho, la Barbera es una variedad con una notable versatilidad enológica, capaz de dar origen tanto a expresiones juveniles y festivas como el ‘Cesaret’, perfectas para disfrutar en la cotidianidad, como a vinos tintos de gran estructura que se prestan a largos envejecimientos. El ‘Cesaret’ se produjo por primera vez con la cosecha de 1990.

Marziano Abbona Barbera ‘Cesaret’ nace de uvas Barbera cultivadas exclusivamente dentro del municipio de Dogliani en un viñedo de aproximadamente 20 años de edad media, adyacente a la bodega. Tras la cosecha, los racimos son sometidos a la operación de despalillado y prensado, seguida de la fermentación alcohólica espontánea del mosto gracias a la presencia de levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable en contacto con las pieles y a temperatura controlada. La consiguiente fermentación maloláctica y la fase de maduración tienen lugar siempre en acero y la masa se embotella finalmente.embotellada únicamente con una estabilización en frío, que evita el uso de productos para la clarificación, y una ligera filtración. Después de un breve período adicional de reposo en vidrio, el vino está finalmente listo para salir al mercado.

En la evaluación visual, el ‘Cesaret’ Barbera de Marziano Abbona se presenta con un color rojo rubí con matices púrpuras. En nariz se perciben vivos aromas de frutos rojos, con un final que recuerda a la vainilla y las especias. Sorbo ligero y equilibrado, de bella personalidad y versatilidad, dotado de una fresca vivacidad y taninos suaves que contribuyen a la gran fluidez de la degustación.