Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2024
La Barbera d'Alba "Brichet" es un vino tinto ágil y jugoso, envejecido durante 15 meses en barrica y barrica. Los aromas intensos y compactos de sotobosque y fruta roja dan paso a un sorbo fresco y fluido, con mucha riqueza y personalidad
La Barbera d’Alba “Brichet” de la bodega Ca’ Viola es una versión elegante de este popular tinto piemontés. La excelente calidad de las uvas y una vinificación muy cuidadosa y con la mínima intervención enológica, permiten que la variedad se exprese al máximo, regalando un tinto de extraordinaria placidez en el beber, fresco, fragante, equilibrado y armonioso. Es una Barbera adecuada para quienes quieren conocer el verdadero rostro de la variedad y el carácter auténtico del territorio. Es una etiqueta que seduce por su versatilidad en la mesa, donde encuentra excelentes combinaciones con pastas con salsas de carne o caza, pastas al horno o asados de carnes blancas.
“Brichet” es una Barbera d’Alba que nace en la finca de uno de los enólogos y viticultores más talentosos de Piemonte. Beppe Caviola creó su bodega Ca’ Viola a principios de los años ’90, con la intención de valorar las variedades clásicas del territorio. Produce una gama de vinos de gran elegancia, capaces de interpretar al máximo el terroir. La finca se gestiona con el máximo respetodel medio ambiente, utilizando solo cobre, azufre y fertilizantes orgánicos, sin recurrir a tratamientos químicos. Las vides de Barbera tienen aproximadamente 20 años y se cultivan en el área colina de Montelupo Albese, a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Los terrenos de textura media, de matriz calcáreo-arcillosa son particularmente adecuados para las uvas de bayas rojas, que se expresan con una personalidad intensa y elegante. La fermentación es espontánea, utilizando solo levaduras autóctonas y con una maceración en las pieles de dos o tres semanas. Antes del embotellado, el vino madura durante 15 meses en grandes barricas de roble y en barricas de segundo y tercer uso, de manera que no pese la Barbera con notas de madera.
El tinto Barbera d’Alba “Brichet” de Ca’ Viola es una hermosa interpretación de la variedad piemontesa. Gracias a un perfecto afinamiento, el vino expresa un excelente punto de equilibrio entre una madurez, capaz de suavizar su ímpetu juvenil y la fragancia del fruto. En la copa se presenta de color rojo rubí oscuro, con reflejos púrpura. El cuadro