La Barbera d’Alba de la joven realidad vitivinícola Gabriele Cordero se configura como una botella de bebida satisfactoria y ágil al mismo tiempo. La finca es gestionada por los hermanos Gabriele y Serena Cordero, quienes cultivan 8 hectáreas de viñedos en el Bajo Piemonte destinados a las variedades tradicionales Nebbiolo, Arneis y, por supuesto, Barbera. Gabriele se encarga de los viñedos, que prosperan en biodiversidad gracias a la presencia de abejas, mariposas y otros insectos, mientras que Serena es responsable de la parte enológica, llevada a cabo con un respeto artesanal hacia la materia prima. Además, Serena actúa como consultora para numerosas bodegas del municipio de Alba, pero también para fincas dispersas en Toscana, Calabria e incluso Moldavia.

Gabriele y Serena Cordero Barbera d’Alba consta de uvas Barbera cultivadas dentro del municipio de Priocca, donde los terrenos son arcillosos y arenosos y la exposición es al pleno este. Cuando los racimos han alcanzado el estado de maduración deseado, se procede con la cosecha y el despalillado en tanques de acero inoxidable, donde se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada en contacto con las pieles. También la fase de maduración subsiguiente tiene lugar en acero durante unos meses y precede el embotellado y la comercialización final.

La Barbera d’Alba de Gabriele y Serena Cordero tiene un color rojo rubí oscuro y consistente con reflejos violáceos. En nariz se alternan amplios e intensos aromas de cereza, frutos del bosque y violetas, mientras que en boca la importante estructura y el suave calor están bien sostenidos por la viva frescura y los taninos delicados. Larga la persistencia en el final. Esta Barbera muestra una excelente versatilidad en la combinación comida-vino ya que puede acompañar con éxito tanto tablas de quesos y embutidos como platos de tierra más elaborados.

Barbera d'Alba Gabriele Cordero 2022

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber