Barbera d'Alba Principiano 2023

La Barbera d'Alba de Principiano es un vino tinto que hunde sus raíces en la memoria de la bodega. De hecho, el padre de Ferdinando, realizó hace más de cuarenta años la plantación en el viñedo principal perteneciente a la bodega: Boscareto. Un anfiteatro natural expuesto al sol, bien ventilado, pero protegido. No solo hileras de Nebbiolo, sino también de Barbera, una variedad versátil y portadora de placenteras emociones. Última acotación sobre el nombre: el vino está dedicado a la hija mayor de Ferdinando.

Las vinas están situadas a 300 metros sobre el nivel del mar y tienen una perfecta exposición al Suroeste, la conducción en el viñedo no prevé el uso de ningún compuesto químico, ni de ningún fertilizante orgánico, solo cobre y azufre cuando es necesario. Ser lo menos presente posible para permitir que la vid se exprese al máximo, en equilibrio con su entorno y los microorganismos que lo habitan. Bajas producciones en el viñedo, selección de los racimos que presentan un grado de maduración homogéneo. La fermentación se produce de manera espontánea, sin inoculación de levaduras, en acero y la maceración dura 20 días con remontajes manuales y pisoteos mínimos. Sin filtración ni clarificación. El afinado se lleva a cabo durante un período de 10 meses en tanques de acero. Una vez embotellado, el vino presenta una mínima dosis de sulfitos.

La Barbera d'Alba es de color rojo rubí. En nariz es afrutado, con recuerdos del sotobosque y sus pequeños frutos silvestres, floral, de rosa y violeta; en el final se percibe una nota mineral casi territorial. En boca es suave, resulta fresco y sabroso, con un fruto casi crujiente y una capacidad de beber convincente. ¡Excelente ejecución!