Barbera d'Asti 'La Tota' Marchesi Alfieri 2023
Favoritos de Callmewine"La Tota" es un Barbera d'Asti con una gran relación calidad/precio que sorprende por su sabor pleno y redondo, por el sorbo denso y equilibrado y por un bouquet que ofrece una alternancia de ciruela madura y vainilla de roble. Un vino tinto de notable envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés de Allier y Troncais de 2º y 3º paso
La Barbera d’Asti ‘La Tota’ representa una expresión rica y plena de la denominación, elaborada por la realidad piemontesa Marchesi Alfieri. Se trata de un blend de uvas provenientes de viñedos diferentes por edad, exposición, tipo de terreno y clon, hábilmente ensambladas para obtener una Barbera de excepcional equilibrio que refleje la consolidada tradición enológica del territorio de San Martino Alfieri. De hecho, los orígenes de la finca se remontan a 1616, año en que Carlo Emanuele I de Saboya concedió a Urbano Alfieri el feudo de San Martino. A lo largo de los más de 400 años que siguieron, la bodega ha vivido diversas vicisitudes y cambios, hasta llegar a 1990, año en que las hermanas Emanuela, Antonella y Giovanna San Martino tomaron las riendas de la finca.
‘La Tota’ Barbera d’Asti Marchesi Alfieri es una Barbera en pureza de vides cultivadas en diferentes tipos de terrenos, desde aquellos constituidos por arcilla y arena roja hasta los de textura mixta ricos en elementos minerales, pasando por suelos formados por caliza, arenas y arcillas blancas. La cosecha es realizada a mano y los racimos son cuidadosamente seleccionados antes de la despalilladora suave. La consiguiente fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con 12-15 días de maceración pelicular, durante los cuales se realizan delestage y remontajes delicados. Después de la completa realización de la fermentación maloláctica, el vino es trasladado a barricas y barricas de roble francés de tipo Tronçais y Allier, donde tiene lugar la fase de envejecimiento de aproximadamente un año.
El color de la Barbera d’Asti ‘La Tota’ de Marchesi Alfieri es rojo rubí intenso con reflejos púrpuras. Del cáliz emergen notas decididas de ciruela madura y frutos del bosque, alcanzadas al final por matices de vainilla y madera de roble. Pleno, denso y suave el sabor, de bello equilibrio, con viva frescura y taninos maduros guiando la interesante persistencia afrutada y especiada.