Barbera d'Asti 'Rossofuoco' Vite Colte 2024

El piemontés “Rossofuoco” es una Barbera d’Asti realmente accesible, que gracias a una estructura lineal y sin imperfecciones es perfecta – considerando también el precio final con el que se ofrece y la versatilidad que posee en el ámbito gastronómico – como una botella a considerar seriamente para el consumo diario en todas las comidas. Nos encontramos ante una etiqueta con aromas afrutados, preludio de un sorbo claro y nítido, que conquista el paladar desde los primeros instantes. Vite Colte, una realidad productiva cooperativa que hoy cuenta con el apoyo de 180 socios, se confirma como una bodega extremadamente hábil en dar vida a los tipos más clásicos que representan con autenticidad la tradición de la viticultura piemontesa.

El “Rossofuoco” es una Barbera d’Asti que nace de las uvas de una variedad tradicional piemontesa, la Barbera. La bodega Vite Colte la cultiva en las colinas del astigiano, siguiendo prácticas de agricultura biológica, utilizando por lo tanto solamente sustancias naturales para la fertilización de la tierra y para la defensa sanitaria,reduciendo el impacto ambiental de la viticultura.  El mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada, realizando también la maloláctica. El vino se embotella y reposa durante unos meses directamente en vidrio antes de la comercialización.

La Barbera d’Asti “Rossofuoco” se presenta a la vista con un color rubí particularmente intenso. Los aromas que se propagan al olfato cuentan una alma principalmente afrutada, enriquecida por sensaciones que tienden más a lo vinoso.  En boca es de cuerpo ligero, vivaz y desenfadado, con un sorbito seco sabroso, dotado de una bonita redondez. Un tinto piemontés tradicional interpretado en clave biológica, perfecto para acompañar diversas recetas e ingredientes de tierra en la mesa.