Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' Magnum Vite Colte 2021
La Barbera "La Luna y los Falò" Magnum de Vite Colte es una expresión rica y jugosa del terroir astigiano. Desprende en nariz invitadores aromas de violetas frescas, ciruelas rojas y regaliz sobre un fondo vainillado. En boca es seco, suave y corpulento con un final persistente de frutos del bosque.
“La Luna e i Falò” es la Barbera d’Asti Superiore firmada Vite Colte, que la considera su “superbarbera”. La importancia de esta etiqueta es confirmada por el hecho de que, en la gama de expresiones inspiradas en Casare Pavese, esta está dedicada a una de las novelas más célebres e icónicas. Nace de la mezcla de uvas provenientes de diferentes parcelas, esparcidas en más de 60 hectáreas de viñedos diversos entre sí. En la fase de elaboración, por lo tanto, el abanico de elección entre las diferentes partidas es amplio, permitiendo así “jugar”, cosecha tras cosecha, con aromas y estructuras que se pueden dosificar a placer por la bodega. El resultado, al igual que con esta añada, es siempre de gran equilibrio, con el justo compromiso entre complejidad y elegancia.
La Barbera d’Asti Superiore “La Luna e i Falò” nace de uvas en pureza de Barbera, cultivadas en más de 60 hectáreas de viñedos y cuidadosamente gestionadas por los técnicos de la bodega Vite Colte. Las diferentes parcelas tienen, por supuesto, suelos y microclimas diferentes, y tales diferenciaspermiten en la fase de ensamblaje poder elegir el mejor equilibrio entre estructura y aromas. El mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada, macerando en las pieles durante 10 días y realizando también la maloláctica. El posterior afinamiento tiene una duración de 12 meses y se lleva a cabo en barricas de roble.
“La Luna e i Falò” es una Barbera d’Asti Superiore que se presenta a la vista con un decidido color rojo rubí. La nariz está llena de notas profundas e intensas, dominadas por aromas de violetas y ciruelas, enriquecidas por un final que se inclina hacia lo especiado con toques de vainilla. En boca es de buen cuerpo, sabroso, con un sorbo que fluye con equilibrio, destacando al final también una agradable persistencia. Nos encontramos ante una botella con una excelente relación calidad-precio, que cada año recibe los elogios de los aficionados y de las guías del sector.