Barbera del Monferrato Auriel 2021

La Barbera del Monferrato de Auriel es un tinto pleno y jugoso, capaz de resumir espléndidamente todos los caracteres locales. No nos sorprende en absoluto degustar otro delicioso vino firmado por Auriel, una pequeña realidad del Monferrato que logra interpretar el territorio de manera sincera, elevándolo sin embargo con líquidos bordados y de grandísima centración. Solo son 3 los hectáreas cultivadas cerca de Ponzano Monferrato, dedicadas enteramente a Grignolino y Barbera, que crecen sin el uso de ninguna sustancia química o de síntesis, según los principios de la biodinámica. El importante trabajo en la viña se traduce en una fase de vinificación impecable, un verdadero manifiesto contra los detractores de los vinos artesanales, dada la milimétrica precisión e integridad de los líquidos producidos. Realidad imperdible.

El tinto Barbera del Monferrato se produce con uvas en pureza de la variedad homónima, cultivadas en una de las subzonas piemontesas más vocadas para la conocida variedad de uva tinta. En la viña, como ya se mencionó, se siguen los principios de la biodinámica, evitando el uso de herbicidas,pesticidas y fertilizantes, para preservar la integridad del suelo y la viña. En la bodega se continúa con fermentaciones alcohólicas espontáneas, y en el caso de la Barbera, con crianza en barricas de roble de 20/35 hectolitros. El vino no sufre clarificaciones ni filtraciones antes del embotellado.

El vino Barbera del Monferrato llena la copa con su intenso y brillante color rubí. Impacto olfativo dinámico y de gran espontaneidad, caracterizado por notas de ciruela, arándano, grafito y notas balsámicas que recuerdan a la regaliz y al eucalipto. Sorbo pleno, vital y vigoroso, síntesis magistral de fuerza y suavidad aterciopelada, así como perfectamente equilibrado entre frescura, tanino y volumen. Uno de los mejores jugadores absolutos por debajo de 20 euros.