'Barbian' Rosso Ariola

El “Barbian” Rosso, elaborado por la bodega emiliana Ariola, es una etiqueta atípica y particular. La empresa, de hecho, es sobre todo conocida y especializada en la producción de una excelente gama de vinos espumosos y espumantes, que representan la tipicidad del territorio. El Rosso tranquilo se suma a estas etiquetas, con una mirada hacia Francia. Es un vino de clásica configuración internacional, elaborado según las tradiciones bordelesas y utilizando principalmente las variedades de uva más famosas de esta célebre región francesa, cuna de grandes tintos y punto de referencia de la producción mundial desde hace siglos.

El Rosso “Barbian” es el fruto de una bodega que desde la segunda posguerra se ha comprometido a la valorización del territorio del área colinar de Parma. La finca Ariola se extiende sobre aproximadamente 70 hectáreas, con viñedos cultivados a una altitud de 250-300 metros sobre el nivel del mar. El vino nace de una interpretación original de las tierras emilianas. Se trata de un ensamblaje realizado con uvas de variedades que tradicionalmente no forman parte de las tierras del Lambrusco. Se produce con uvas de Barbera, variedad sobre todo difundida en Piemonte, a la que se unen dos variedades de origen bordelés: el Merlot, que aporta un fruto elegante, suave y seductor, y el Cabernet Sauvignon, que otorga estructura, taninos importantes, profundidad e intensidad aromática. Las uvas se vinifican por separado, siguiendo las diferentes épocas de vendimia. Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles. El vino madura en barricas de madera, según la clásica tradición bordelesa.especias suaves y matices de hierbas aromáticas. En boca es intenso, amplio y suave, cálido y envolvente, con un fruto maduro, caracterizado por dulces notas de mermelada y por una trama tánica densa y evolucionada. El  final es de buena frescura y persistencia gustativa.