Bardolino Classico 'Brol Grande' Le Fraghe 2021

El Bardolino Classico “Brol Grande” Le Fraghe 2016 es un tinto que une finura y personalidad y reafirma, si fuera necesario, el enorme potencial de la denominación. Ya, porque cuando se menciona el Bardolino, muchos piensan erróneamente en un vino simple y de mesa, incapaz de alcanzar profundidades y complejidades notables, aunque no sea así en absoluto. Lo sabe bien Matilde Poggi, que ha decidido dedicar su vida al vino, recuperando los viñedos familiares en Cavaion Veronese y convirtiéndolos en la parte principal de un proyecto de vida. Las variedades autóctonas locales son las protagonistas, y de hecho el parque vitícola de 28 hectáreas está dividido entre Corvina, Rondinella y Garganega, cultivadas con cuidado y respeto por el territorio. Su “Brol Grande” es un vino que a ciegas engañaría a muchos catadores expertos, con una certeza de fondo, a saber, que se trata de un líquido de grandísima complejidad y dispuesto también a ser olvidado en la bodega.

El “Brol Grande” Bardolino Classico se obtiene de un mezcla de Corvina y Rondinella, provenientes de la viña homónima con plantas de 15 años de edad y cultivadas en régimen biológico sin ningún tipo de intervención química. En la bodega se continúa con el mismo cuidado, por lo tanto todas las fermentaciones alcohólicas se llevan a cabo espontáneamente, en este caso separadamente para las dos variedades. El vino se afina por 8 meses en tinajas de madera.

El vino “Brol Grande” se presenta en la copa con un brillante y luminoso color rubí, no opaco. Nariz de gran refinamiento, donde los destellos florales y los recuerdos a cereza dominan la escena, dejando posteriormente espacio a notas balsámicas y a una intrigante especia. El sorbo es elegante pero presente, perfectamente equilibrado entre una estructura nunca pesada y una fricción tánica delicada y agradable. Souplesse.