La realidad vitivinícola piemontesa Trediberri introduce su Barolo ‘Berri’, una etiqueta que refleja el estilo de carácter tradicional de la bodega. Situada en el extremo occidental del municipio de La Morra y, por lo tanto, de la zona de Barolo, la Mención Geográfica Adicional Berri representa el punto de partida del proyecto Trediberri, el cru del que todo comenzó en 2007. Esta MGA, que toma su nombre de la cercana aldea, se encuentra a solo 1.500 del Tanaro, río que con sus frescas corrientes influye en el microclima de los viñedos y, en consecuencia, en las características del vino terminado.

Trediberri Barolo ‘Berri’ es un Nebbiolo en pureza de vides plantadas entre 2007 y 2008 en la MGA de Berri sobre suelos ricos en guijarros, formaciones calcáreas y areniscas aflorantes, situadas a una altitud comprendida entre los 350 y 430 metros sobre el nivel del mar con exposición sur y suroeste. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de cemento durante un período de 12-14 días, seguidos de 6-7 días de maceración post-fermentativa para un total de aproximadamente 3 semanas de contacto entre el mosto y las pieles. El el líquido se transfiere entonces a barricas grandes de roble Garbellotto de 25 y 52 hectolitros para la fermentación maloláctica y el envejecimiento de aproximadamente 20 meses. Sigue un afinamiento adicional entre cemento y botella antes de la salida definitiva al mercado.

El Barolo ‘Berri’ de Trediberri tiene un color rojo rubí con borde granate. El panorama olfativo se describe con aromas primarios de fresa silvestre, ciruela, grosella, naranja roja y sotobosque, pronto alcanzados por valiosos matices de especias. En boca sorprende por su inmediatez y bebibilidad, sin escatimar en complejidad y estructura, con una brillante verve fresco-sápida que apoya la trama tánica bien integrada. Aunque este Barolo es capaz de evolucionar durante mucho tiempo en bodega, resulta muy placentero también en juventud, especialmente si se acompaña de sabrosos segundos platos de carne.

Barolo 'Berri' Trediberri 2021

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Filosofía productiva

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber