Barolo 'Cannubi' Damilano 2021
Perfectos para regalarEl Barolo "Cannubi" es un vino tinto de gran elegancia y potencia, de marcada precisión y carácter, nacido en uno de los cru más célebres de las Langhe. Intriga en nariz por la profundidad y amplitud olfativa: notas de cereza madura, ciruelas secas, tabaco, violeta y un agradable fondo de regaliz, menta y cacao. El cuerpo es envolvente, armónico y pleno, con taninos vibrantes y un largo final
El Barolo Cannubi de Damilano es una de las etiquetas más prestigiosas de esta histórica bodega piemontesa. Se trata de un Barolo que realza las características de uno de los cru más célebres de la denominación, siempre muy valorado por la producción de vinos que logran combinar la elegancia de los aromas, la potencia de la estructura y una extraordinaria longevidad. Es precisamente en este pequeño territorio donde nacen algunas de las botellas más buscadas por los aficionados de todo el mundo. Se trata de un tinto intenso y rico, armónico y persistente, ideal para degustar en una cena importante con base de carne de res o caza.
El Barolo Cannubi Damilano es el fruto de una selección de uvas que provienen de viejas viñas que tienen entre 30 y 50 años de edad y se cultivan dentro de este histórico cru, situado al noreste del pueblo de Barolo. Las viñas tienen una hermosa exposición orientada al sur y sureste y se asientan sobre valiosas arcillas calcáreas ricas en arena, que otorgan una particular finura a los vinos. Es precisamente a la composición particular de los suelos y a la perfecta posición dentro del mosaico de las colinas de Langhe, que se debe el carácter del Barolo de Cannubi. Apreciado por todos los grandes entendidos, representa una de las expresiones más puras y elegantes del territorio.
El Cannubi Barolo de Damilano ha sido siempre un referente para quienes quieren descubrir la personalidad del territorio de esta famosa Mención Geográfica Adicional. Las uvas de los mejores racimos seleccionados en la viña, se fermentan en tanques de acero a temperatura controlada, con la clásica maceración en las pieles. El vino madura durante 24 meses en madera y completa el periodo de afinamiento con algunos meses en botella. En la copa se presenta de color rojo granate intenso con ligeros reflejos anaranjados. El bouquet regala aromas elegantes con notas florales de violeta, matices de regaliz, especias, pequeños frutos del bosque, humus y cuero. El sorbo es particularmente rico, amplio y envolvente, con una trama tánica densa y un final complejo y profundo hacia un final fresco, de extraordinaria persistencia gustativa. Un gran Barolo para finos entendidos.