Barolo 'Francia' Magnum Giacomo Conterno 2021

calcárea. La vendimia es precedida por una cuidadosa selección llevada a cabo ya en la fase de poda, que ha permitido dejar un solo racimo por cada sarmiento. Una vez llevadas a la bodega, las uvas son suavemente prensadas y el mosto obtenido es sometido a largas maceraciones que pueden alcanzar la duración de 30 días. La fase fermentativa se lleva a cabo dentro de tinajas de madera austriaca sin tostados. Luego se inicia el afinamiento, dentro de barricas de roble de varias dimensiones, durante un período de 48 meses. Un último reposo en botella lo hace listo para la comercialización.

“Francia” Barolo de Giacomo Conterno presenta un color rojo rubí, que vira hacia tonos granates. Su aroma anticipa una complejidad toda por descubrir: cereza, pequeños frutos del bosque, regaliz, notas mentoladas, tostadas y una impronta de cuero. En boca afirma un carácter decidido y potente, perfectamente gestionado en un atractivo encanto. La persistencia es casi infinita, como su perspectiva en el tiempo. Solo hay que dejarse guiar en las

profundidades del cáliz. Hay que probarlo en formato Magnum para apreciar al máximo todas sus matices.

profundidades del cáliz. Hay que probarlo en formato Magnum para apreciar al máximo todas sus matices.