Barolo 'Gavarini Chiniera' Magnum Elio Grasso 2020
Vinos rarosEl Barolo "Gavarini Chiniera" es un vino tinto importante, estructurado y potente, envejecido durante 24 meses en barrica. Aromas de especias, arándanos y pimienta negra destacan de un amplio y complejo bouquet. En boca es robusto, elegante y bien equilibrado, dotado de taninos sólidos. ¡Para probar en el prestigioso formato Magnum!
El Barolo "Gavarini Chiniera" de Elio Grasso es un tinto elegante y de notable intensidad aromática, longevo y complejo, que expresa al máximo las características de un gran Nebbiolo, cultivado en una de las mejores zonas de la denominación. En las tierras de las Langhe, gracias a un clima suave y templado y a suelos particularmente adecuados para la variedad, el Nebbiolo se expresa en los niveles más altos de calidad, con aromas de pequeños frutos del bosque, notas especiadas y refinadas matices florales.
El "Gavarini Chiniera" es un Barolo de una de las bodegas más interesantes de la zona de Monforte d'Alba. La finca de Elio Grasso cuenta con unas veinte hectáreas de viñedos, divididos en diferentes parcelas, que se vinifican por separado para resaltar las cualidades de cada terroir. Los vinos son apreciados por su perfil clásico y elegante. El vino nace de uvas de Nebbiolo de viñedos de aproximadamente 35 años, cultivados en espléndidas exposiciones colinares orientadas al mediodía, a una altitud de 350-400 metros sobre el nivel del mar. Los suelos están compuestos de margas calcáreo-arcillosas con presencia de arenas. La vendimia manual se lleva a cabo en la segunda mitad de octubre y los mejores racimos se envían a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles y remontados diarios. El vino madura en barricas de roble de Eslavonia de 25 hectolitros y completa el afinamiento con unos diez meses en botella.
El vino "Gavarini Chiniera" de Elio Grasso es un Barolo tradicional, elaborado según las más antiguas costumbres del territorio, que resalta las extraordinarias cualidades de los viñedos de Monforte d'Alba, una zona famosa por su equilibrio y fineza expresiva. Es un gran tinto de envejecimiento, que alcanza la plena madurez después de varios años de afinamiento en bodega y tiene una longevidad de unos veinte años. Se presenta de color rojo granate claro y expresa en nariz aromas elegantes de pétalos de rosa seca, violeta, toques delicadamente especiados, sobre un fondo de pequeños frutos de baya roja. De notable estructura tiene una textura tánica densa y una notable complejidad y riqueza aromática. El final es agradablemente fresco y muy persistente.