Barolo 'Rocche di Castiglione' Roccheviberti 2021

El Barolo ‘Rocche di Castiglione’ de Roccheviberti expresa uno de los cru más vocados de todo el municipio de Castiglione Falletto. Los suelos son más ricos en arena en comparación con las zonas cercanas, una garantía de fineza y gran aromaticidad. La estructura es clásica y en nariz es complejo, con aromas estratificados de fruta y, mientras que en boca es sólido, profundo y cálido, expresa una coherencia en todo el sorbo. Se marida con carnes rojas estructuradas y quesos curados, como el brasato al Barolo o un queso de montaña