Barolo 'Sarmassa Vigna Merenda' Scarzello 2022
ArtesanalesEl Barolo "Sarmassa Vigna Merenda" de Scarzello es un ejemplo claro de lo que significa hoy hacer Barolo de manera clásica, a partir de un meticuloso trabajo en la viña y con el único uso de grandes barricas de roble. El perfil seductor de eucalipto, sotobosque, ruibarbo, sándalo y cacao, unido a contornos salinos y terrosos, anima un sorbo aterciopelado, íntegro y austero, de gran elegancia y persistencia.
El Barolo Sarmassa “Vigna Merenda" de Scarzello es la pura y esencial expresión de uno de los cru más renombrados del territorio del municipio de Barolo. La Mención Geográfica Adicional Sarmassa se encuentra justo al norte del pequeño pueblo de Barolo y siempre ha sido conocida por su carácter elegante, armonioso y longevo de sus vinos. La crianza en grandes barricas le confiere a la etiqueta un rostro clásico, particularmente adecuado para quienes aman el gran Barolo de la tradición, sin demasiadas concesiones a las tendencias modernistas.
El Sarmassa Barolo “Vigna Merenda" de Scarzello nace en el cru homónimo, que limita con la cercana zona de La Morra. El suelo está predominantemente constituido por las preciadas Marne de Sant’Agata. Se trata de terrenos ricos en esqueleto, con componentes de caliza, arcillas limosas y areniscas, que a lo largo de los siglos han demostrado ser muy adecuados para el Nebbiolo. Las uvas para producir esta etiqueta provienen de cinco pequeñas parcelas de Vigna Merenda, que tiene una extensión total de 2 hectáreas y se encuentra a una altitud de aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar,en el territorio del cru Sarmassa. La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero con maceración en las pieles de aproximadamente 30-40 días. Según las tradiciones más antiguas, el vino madura durante 30 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 30 hectolitros y termina el período de crianza en botella.
El Barolo Sarmassa "Vigna Merenda" de Scarzello es un vino de rostro noble, fruto de un viñedo particularmente vocado y de una cuidadosa selección de las uvas. Es una etiqueta dedicada a quienes desean descubrir las características de los distintos cru de la denominación y cómo los diferentes suelos, altitud y exposición pueden influir en el vino. En la copa tiene un color rojo tendente al granate luminoso y brillante. El perfil olfativo es muy elegante, con aromas de flores secas, sotobosque, pequeños frutos de baya roja, eucalipto y hierbas medicinales. El sorbo es profundo y austero, con aromas complejos, una textura tánica densa y sutil. El final tiene buena persistencia y cierra con refrescantes sensaciones balsámicas.