Barolo 'Tortoniano' Michele Chiarlo 2021
Perfectos para regalarEl Barolo Tortoniano es un tinto robusto y noble de las Langhe que debe su nombre a la edad de las margas areniscas y sedimentos marinos que componen el terreno. El abanico olfativo es amplio y rico en fruta de pulpa negra, especias dulces, enebro y violetas con retornos balsámicos y minerales. El sabor es pleno, largo y enérgico, de alta cilindrada. ¡Hay que esperarlo algunos años en bodega para disfrutar al máximo de su plena y perfecta maduración expresiva!
Barolo “Tortoniano” de Michele Chiarlo: solo el nombre deja entrever la procedencia y la historia que lo determinan. Las uvas de Nebbiolo que lo componen nacen y crecen en el hemisferio del Barolo que data, precisamente, de la era Tortoniana. Se trata de un tinto complejo y elegante, capaz de ejercer una atracción magnética en la nariz y en el paladar. Cuidado en las profundidades de la bodega de Michele Chiarlo, este vino narra un estilo de fineza que marca las características de cada sorbo.
“Tortoniano” es un Barolo proveniente de terrenos compuestos por margas toba grises que datan de hace 9 millones de años. Tienen un origen sedimentario marino, dotados de caliza activa y pH básico. Se observa, en su interior, una gran abundancia de magnesio y manganeso. A finales del verano, los racimos se deshojan y esto constituye una primera actividad de selección de las uvas. El momento de la cosecha se lleva a cabo en octubre, de forma manual. A continuación, se realiza una maceración en contacto con las pieles de aproximadamente 17/18 días, la fermentación alcohólica y la maloláctica, ambas dentro dede contenedores de acero. La fase de afinamiento tiene un tiempo mínimo de 3 años, de los cuales 24 meses transcurridos dentro de barricas de tamaño tanto grande como mediano. Antes de la comercialización, madura aún por algún tiempo en botella.
Michele Chiarlo Barolo “Tortoniano” presenta a la vista un color rojo granate con hermosa luminosidad. Su aroma se articula en notas de fruta roja, pétalos de rosa y un fondo compuesto de tierra y especias, entre las cuales se reconoce la baya de enebro. En boca es equilibrado en estructura y frescura, así como en la trama tánica sedosa. La vida de este Barolo sabe revelar grandes sorpresas, todas por descubrir con el tiempo.