Barolo 'Tre Tine' Giuseppe Rinaldi 2018

El "Tre Tine" de Giuseppe Rinaldi es uno de los retratos más emocionantes y personales de Langa, una fotografía de Barolo que fusiona austeridad con una carnosidad sensual. Pocas miles de botellas cada año para una realidad familiar que ha sabido conquistar el corazón de los apasionados con líquidos vibrantes y matizados, también en virtud de un enfoque absolutamente no intervencionista que otorga al vino espontaneidad y profundidad. Una familia ligada a la historia de Barolo, la de los Rinaldi, cuya origen vinícola se remonta incluso a principios de 1800 con la posesión de las primeras viñas y consolidada en las generaciones pasadas gracias a la creencia de hacer vinos que no siguieran las modas sino solo el gusto de la tradición langarola. Hoy al timón están Giuseppe y su hija Marta, que parece ya lista para tomar las riendas de la bodega manteniendo inalterada la interpretación austera de una gran uva como el Nebbiolo.

El vino "Tre Tine" es un Barolo que proviene de los viñedos de Cannubi, San Lorenzo y Ravera de uvas Nebbiolo en pureza. El nombre del vino proviene de la imposibilidad legislativa de escribir el nombre de las tres viñas en la etiqueta, aunque la práctica del ensamblaje esté implícita en la tradición cultural de Barolo. En el viñedo el enfoque es lo más respetuoso posible, de hecho se prohíben tratamientos químicos y se utiliza solo un poco de cobre y azufre. La vinificación continúa siguiendo la misma creencia, con fermentaciones que ocurren en tanques de cemento, solo con levaduras autóctonas y largas maceraciones en las pieles que duran de 30 a 50 días sin control de temperatura. El líquido madura como es tradición en grandes barricas durante aproximadamente 42 meses antes de una pausa en vidrio.

El Barolo "Tre Tine" de Rinaldi tiene un color tendente al granate, como en el manual del vino de Langa. La nariz es un efluvio de rosa canina, cereza y pinceladas balsámicas, todo ello matizado con una noble rusticidad y una modalidad expresiva tan directa que sorprende y conquista. Pocos degustaciones permanecen indelebles en la mente más que los líquidos de Beppe, y el "Tre Tine" no es la excepción. Materia pulsante y vivísima que, a pesar de su juventud, se muestra increíblemente ya disfrutable y tridimensional. Ejemplo paradigmático de vino de autor, es un fuera de serie con el potencial para mejorar aún más en los próximos años. Irrenunciable.