BBK' Lis Neris 2023

El “BBK” de Lis Neris es un blanco que habla tanto italiano como esloveno. Lis Neris es una bodega que cuida sus viñas desde 1879, en tierras de frontera entre Friuli y Eslovenia, donde el río Isonzo fluye en un lecho más amplio, una vez superada la frontera. Gorizia es por antonomasia la representación de un territorio dualista, pero el alma vitivinícola siempre ha sido única y unitaria. A lo largo del tiempo, Lis Neris ha llevado la calidad – y junto con ella las técnicas de vinificación- cada vez más alto, alcanzando un grado de excelencia que ha ampliado su fama. Los blancos encuentran su sede natural en esta zona a veces dura y áspera.

Lis Neris “BBK” es un Ribolla Gialla –Rebula en esloveno- de uvas cultivadas en territorio esloveno, en la región adyacente a la frontera con Gorizia de Dobrovo. El nombre mismo es el acrónimo de las tres localidades donde se encuentran los viñedos: Barbana, Biljana, Kozana. El suelo aquí se caracteriza por la presencia de guijarros en la superficie, llamados localmente claps, que regulan la temperatura porque son capaces de acumular el calor durante el día. La cosecha se realiza en septiembre y se completa manualmente con cuidado de seleccionar los mejores racimos. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero con una temperatura controlada constante entre 20° y 22°. La crianza dura aproximadamente 8 meses sobre las lías finas.

“BBK” firmado por Lis Neris revela su tenacidad ya a través del color amarillo pajizo intenso, pleno, fuerte. El bouquet olfativo que proviene de la copa tiene notas sobre todo frutales, decididas y cargadas, de carácter: la fruta de pulpa amarilla madura destaca sobre las demás, mientras que los aromas de heno y hierbas aromáticas equilibran y completan la dulzura, regalando toques agudos y penetrantes. En boca se presenta caliente y suave, con una buena estructura que se sostiene también sobre la salinidad y mineralidad. El final es bastante largo, concediendo una persistencia adecuada.