Blaufrankisch Roka 2022
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75 cl
Blaufränkisch 100%
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos, Hechos en ánfora
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Blaufränkisch de Roka proviene de un viñedo joven plantado en las arcillosas laderas de Eslovenia, en una zona históricamente vocada. Fermenta espontáneamente en roble con largas maceraciones y madura en barrica y ánfora durante 18 meses. En nariz emergen mora, guinda, peonía y pimienta negra en el final. El sorbo es estructurado, tánico y mineral, con larga persistencia. Perfecto para acompañar platos de carnes rojas y caza, se realza con un clásico goulash
Color:
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos
Aroma:
Ataque con cereza, mora y luego peonía, final especiado de pimienta negra
Sabor:
Decidido, con tanino presente, sorbo sabroso y de larga persistencia