Blaufrankisch Weingut Weninger 2021
Artesanales
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Orgánicos y biodinámicosEl Blaufränkisch de Weingut Weninger es un vino tinto austriaco obtenido de vides situadas en suelos de arcillas ferrosas, que madura durante 12 meses en grandes barricas de roble. Se presenta a la vista con un rojo rubí brillante y desprende en nariz notas intensas de arándanos, fresas y pimienta con detalles de especias orientales y matices herbáceos, mientras que en boca es suave y envolvente, con taninos delicados y una elegante frescura, con un largo final agradablemente vegetal!
El Blaufrankisch de Weingut Weninger es un vino austriaco clásico, producido con una variedad de uva tinta cultivada desde hace siglos en la región de Burgenland. Es una zona de grandes tradiciones en términos de viticultura, particularmente vocada para vinos tintos de alta calidad. Se trata de una expresión con características típicamente territoriales, tanto por la elección de una variedad autóctona, poco cultivada en el resto del mundo, como por las particularidades de este territorio. Su perfil resulta elegante, esbelto, fresco y mineral, con una bebida muy placentera y dotado de una fuerte vocación a la mesa. Un vino por descubrir.
El tinto Blaufrankisch es un vino que en Austria y en los mercados extranjeros está ganando un interés creciente. Nace en el corazón de Burgenland, una de las regiones más importantes de Austria en cuanto a vino, que se encuentra muy cerca de la frontera con Hungría. La familia Weninger cultiva viñas desde principios de 1800. De granja mixta, a lo largo de los siglos, la finca se ha ido dedicando progresivamente solo a la viticultura. A pesar de la sucesión de generaciones ylos inevitables cambios, el Blaufrankisch siempre ha permanecido como un punto fijo, una especie de memoria histórica del territorio. El clima templado y los suelos de matriz arcillosa, ricos en minerales ferrosos, son muy adecuados para esta variedad autóctona. Hoy las viñas se gestionan siguiendo los principios de la biodinámica, con el máximo respeto por la naturaleza y la biodiversidad ambiental. Los vinos han conservado un rostro artesanal, sincero, genuino y fiel a las características del territorio.
El vino Blaufrankisch de Weingut Weninger se produce con uvas de viñas de más de 30 años, que gracias al equilibrio natural alcanzado, producen uvas excelentes. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea con levaduras indígenas, con una maceración en las pieles en tanques de acero de aproximadamente dos semanas. Antes del embotellado, el vino reposa 12 meses en grandes barricas de roble. Se presenta de color rubí brillante. En nariz desprende aromas de fresa, pequeños frutos del bosque, notas de pimienta negra, especias orientales y ligeras matices vegetales.placenteramente rico y jugoso, taninos sutiles, suaves y un final fresco y persistente.
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