Boca Davide Carlone 2021
(
75 cl
/ 14%
) Boca DOC
Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
Artesanales, Levaduras indígenas, Viticultores Independientes
No disponible
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Boca de Davide Carlone es un blend refinado obtenido de uvas de Nebbiolo y Vespolina, variedad autóctona del Alto Piemonte. La larga maduración, primero en acero y luego en grandes barricas de roble de Eslavonia, confiere al vino complejidad y elegancia. El perfil olfativo es rico con toques de mora y ciruela negra madura, con notas de eucalipto y un final especiado. El sorbo es largo y vigoroso, con taninos marcados y una fresca vivacidad. Perfecto para acompañar con un estofado de carne, o un risotto de setas porcini
Color:
Rojo granate vívido
Aroma:
Elegantes notas de frutos del bosque oscuros, naranja sanguina, toques de hierbas aromáticas y pétalos de rosa marchitos, al final notas de especias dulces como regaliz y cardamomo
Sabor:
Fresco y sabroso, con un tanino tenaz y un final largo y persistente