A1710
En la verde y turquesa isla caribeña de Martinica, situada dentro del archipiélago de las Antillas, la realidad productiva A 1710 se dedica a la elaboración de rones agrícolas de altísima calidad. Esta destilería fue fundada en 2006 por Yves Assier, quien compró la finca Habitacion du Simon confiando la producción a un equipo apasionado y competente. Después de varios años de preparación e inversiones, en 2015 A 1710 entró oficialmente en producción configurándose como la primera destilería de Martinica dedicada a la producción de rones agrícolas desde hace décadas. La visión abrazada por la finca se basa en cuatro valores principales: belleza, creatividad, autenticidad y calidad, principios a través de los cuales el equipo de A 1710 interpreta mejor el territorio de la isla uniendo tradición e innovación. El apelativo A 1710 deriva de la inicial de la familia Assier y del año en que los antepasados de Yves se trasladaron de la ciudad francesa de Montpellier a la isla de Martinica, precisamente en 1710. Para la realización de sus rones, la la destilería martinicana A 1710 emplea caña de azúcar de las variedades Bleu y Violetta, cultivadas dentro de la finca sin el uso de pesticidas, herbicidas y otras sustancias químicas de síntesis. Después de la cosecha y el prensado mecánico, el jugo azucarado de la caña de azúcar se fermenta durante unos días en cubas a temperatura controlada. Posteriormente, el fermentado es sometido a la operación de destilación a través de un alambique Charentais completamente de cobre, ideal para preservar al máximo los aromas del destilado. La consiguiente larga fase de maduración tiene lugar en barricas de roble francés de 320 litros previamente empleadas para el envejecimiento del cognac, capaces de aportar mayor complejidad al ron respetando su expresión original. Los rones de la destilería A 1710 destacan por su evocador carácter tropical capaz de transmitir los aromas y sabores de la isla de Martinica. Entre ellos, destaca el Rhum Extraordinarie ‘La Perle’, un destilado de personalidad decidida pero al mismo tiempo refinada.
En la verde y turquesa isla caribeña de Martinica, situada dentro del archipiélago de las Antillas, la realidad productiva A 1710 se dedica a la elaboración de rones agrícolas de altísima calidad. Esta destilería fue fundada en 2006 por Yves Assier, quien compró la finca Habitacion du Simon confiando la producción a un equipo apasionado y competente. Después de varios años de preparación e inversiones, en 2015 A 1710 entró oficialmente en producción configurándose como la primera destilería de Martinica dedicada a la producción de rones agrícolas desde hace décadas. La visión abrazada por la finca se basa en cuatro valores principales: belleza, creatividad, autenticidad y calidad, principios a través de los cuales el equipo de A 1710 interpreta mejor el territorio de la isla uniendo tradición e innovación. El apelativo A 1710 deriva de la inicial de la familia Assier y del año en que los antepasados de Yves se trasladaron de la ciudad francesa de Montpellier a la isla de Martinica, precisamente en 1710. Para la realización de sus rones, la la destilería martinicana A 1710 emplea caña de azúcar de las variedades Bleu y Violetta, cultivadas dentro de la finca sin el uso de pesticidas, herbicidas y otras sustancias químicas de síntesis. Después de la cosecha y el prensado mecánico, el jugo azucarado de la caña de azúcar se fermenta durante unos días en cubas a temperatura controlada. Posteriormente, el fermentado es sometido a la operación de destilación a través de un alambique Charentais completamente de cobre, ideal para preservar al máximo los aromas del destilado. La consiguiente larga fase de maduración tiene lugar en barricas de roble francés de 320 litros previamente empleadas para el envejecimiento del cognac, capaces de aportar mayor complejidad al ron respetando su expresión original. Los rones de la destilería A 1710 destacan por su evocador carácter tropical capaz de transmitir los aromas y sabores de la isla de Martinica. Entre ellos, destaca el Rhum Extraordinarie ‘La Perle’, un destilado de personalidad decidida pero al mismo tiempo refinada.
