Aberlour
La histórica destilería de Aberlour se encuentra en el mismo pueblo de la zona de Speyside, llamado así por las atmósferas sugestivas y misteriosas del paisaje; 'Aberlour' proviene del gaélico 'Obar Lobhai', que significa 'la desembocadura del arroyo que murmura'. El pueblo fue antiguamente habitado por una comunidad de druidas que, en un contexto de vínculo místico con los elementos naturales, utilizaban las aguas manantiales del lugar para crear elixires, pociones y medicamentos. La moderna destilería fue fundada en 1879 por el filántropo y benefactor James Flaming; reconstruida en 1898, renovó las técnicas de producción a principios del siglo XX, dotándose de los característicos alambiques de base ancha y cuello de cisne alimentados por vapor. Fuertes de la antigua y fascinante tradición, los whiskies de Aberlour son hoy célebres por el gran cuidado con el que son producidos y por el estilo único indisolublemente ligado al mágico y sugestivo pueblo y a las fuentes que lo irrigan.
Para producir los Aberlour Single Malt se utiliza cebada de la mejor calidad, macerada en agua pura de manantial durante dos días. El la malteación se lleva a cabo tradicionalmente en el suelo sin el uso de turba, para evitar que los aromas demasiado ahumados alteren los naturales de la cebada. La malta se muele y se coloca a fermentar con agua de manantial; después de 48 horas se obtiene un mosto con una graduación del 8,5%, que se somete a una doble destilación en los característicos y escenográficos alambiques de Aberlour. El proceso de maduración dura al menos 10 años en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas. A veces se realiza incluso una doble maduración, poniendo en contacto el destilado con diferentes maderas, para obtener un perfil aromático sensacional.
La gama de Single Malt provenientes de la destilería de Aberlour es hija de técnicas productivas y de herramientas que han permanecido inalteradas en el tiempo y propone whiskies diversificados por años de envejecimiento y por tipo de barrica utilizada. Whiskies impecables y caracterizados por el estilo mágico y característico de Aberlour.
La histórica destilería de Aberlour se encuentra en el mismo pueblo de la zona de Speyside, llamado así por las atmósferas sugestivas y misteriosas del paisaje; 'Aberlour' proviene del gaélico 'Obar Lobhai', que significa 'la desembocadura del arroyo que murmura'. El pueblo fue antiguamente habitado por una comunidad de druidas que, en un contexto de vínculo místico con los elementos naturales, utilizaban las aguas manantiales del lugar para crear elixires, pociones y medicamentos. La moderna destilería fue fundada en 1879 por el filántropo y benefactor James Flaming; reconstruida en 1898, renovó las técnicas de producción a principios del siglo XX, dotándose de los característicos alambiques de base ancha y cuello de cisne alimentados por vapor. Fuertes de la antigua y fascinante tradición, los whiskies de Aberlour son hoy célebres por el gran cuidado con el que son producidos y por el estilo único indisolublemente ligado al mágico y sugestivo pueblo y a las fuentes que lo irrigan.
Para producir los Aberlour Single Malt se utiliza cebada de la mejor calidad, macerada en agua pura de manantial durante dos días. El la malteación se lleva a cabo tradicionalmente en el suelo sin el uso de turba, para evitar que los aromas demasiado ahumados alteren los naturales de la cebada. La malta se muele y se coloca a fermentar con agua de manantial; después de 48 horas se obtiene un mosto con una graduación del 8,5%, que se somete a una doble destilación en los característicos y escenográficos alambiques de Aberlour. El proceso de maduración dura al menos 10 años en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas. A veces se realiza incluso una doble maduración, poniendo en contacto el destilado con diferentes maderas, para obtener un perfil aromático sensacional.
La gama de Single Malt provenientes de la destilería de Aberlour es hija de técnicas productivas y de herramientas que han permanecido inalteradas en el tiempo y propone whiskies diversificados por años de envejecimiento y por tipo de barrica utilizada. Whiskies impecables y caracterizados por el estilo mágico y característico de Aberlour.
