Abuelo
En ese pequeño pedazo de tierra que divide América del Norte de América del Sur se encuentra la República de Panamá. Aquí, en 1908, llegó un joven inmigrante español, Don José Varela Blanco, lleno de esperanzas y expectativas. José decidió abrir una fábrica de azúcar, la primera de la nación, en la ciudad de Pesé, situada en el centro de Panamá y rodeada de un territorio muy fértil, donde la mayoría de las personas se dedicaba al cultivo de la caña de azúcar. La actividad de la pequeña empresa fue muy bien, pero, en 1936, José decidió dar un verdadero giro directivo, y siguiendo las indicaciones de sus tres hijos, comenzó a convertir la fábrica en destilería. Fue el inicio de un camino lleno de éxitos, que llevó a Abuelo a ser reconocida como la primera productora de ron panameño, y que hoy la ve continuar un camino glorioso, en el que la familia Varela tiene como único objetivo mejorar siempre más la calidad de sus productos.
Abuelo es una destilería que se distingue por el nivel de las materias que utiliza. El azúcar de caña proviene de la misma península panameña, y es durante los meses secos, más precisamente entre enero y febrero en un período que se llama localmente “zafra”, que las familias de campesinos comienzan su valiosa labor en los campos. Aquí, en aproximadamente 800 hectáreas de terreno, recogen las cañas de azúcar, de cuya posterior elaboración se obtiene la melaza, ingrediente fundamental para la creación de los productos de Abuelo. Luego sigue la fermentación, para llegar finalmente a la destilación, que se realiza gracias al uso de cuatro alambiques de columna. Una vez obtenido el Ron, este se deja madurar lentamente, principalmente en barricas de roble americano de 200 litros de capacidad.
href="https://www.callmewine.com/rum-cask-finish-V332.htm">Rum Cask Finish, acabados en barricas en las que han madurado otros vinos o espíritus. Destilados elegantes y siempre muy equilibrados, ideales para pasar una noche dedicada a la calidad y los sabores únicos de Panamá.En ese pequeño pedazo de tierra que divide América del Norte de América del Sur se encuentra la República de Panamá. Aquí, en 1908, llegó un joven inmigrante español, Don José Varela Blanco, lleno de esperanzas y expectativas. José decidió abrir una fábrica de azúcar, la primera de la nación, en la ciudad de Pesé, situada en el centro de Panamá y rodeada de un territorio muy fértil, donde la mayoría de las personas se dedicaba al cultivo de la caña de azúcar. La actividad de la pequeña empresa fue muy bien, pero, en 1936, José decidió dar un verdadero giro directivo, y siguiendo las indicaciones de sus tres hijos, comenzó a convertir la fábrica en destilería. Fue el inicio de un camino lleno de éxitos, que llevó a Abuelo a ser reconocida como la primera productora de ron panameño, y que hoy la ve continuar un camino glorioso, en el que la familia Varela tiene como único objetivo mejorar siempre más la calidad de sus productos.
Abuelo es una destilería que se distingue por el nivel de las materias que utiliza. El azúcar de caña proviene de la misma península panameña, y es durante los meses secos, más precisamente entre enero y febrero en un período que se llama localmente “zafra”, que las familias de campesinos comienzan su valiosa labor en los campos. Aquí, en aproximadamente 800 hectáreas de terreno, recogen las cañas de azúcar, de cuya posterior elaboración se obtiene la melaza, ingrediente fundamental para la creación de los productos de Abuelo. Luego sigue la fermentación, para llegar finalmente a la destilación, que se realiza gracias al uso de cuatro alambiques de columna. Una vez obtenido el Ron, este se deja madurar lentamente, principalmente en barricas de roble americano de 200 litros de capacidad.
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