Alvaro Palacios
Palacios es un importante productor español que gestiona tres empresas en territorios muy propensos para la viticultura: la Rioja oriental, el Priorat y Bierzo. La finca Alvaro Palacios se encuentra en la fascinante Región del Priorat, situada al sur de Barcelona, en el primer interior que da al mar Mediterráneo y las islas Baleares. Se fundó en 1989 y hoy representa una espléndida excelencia, que produce excelentes vinos, gracias a un territorio absolutamente único. Las altas y a menudo empinadas colinas del Priorat ofrecen maravillosas exposiciones soleadas, caracterizadas por un clima cálido y seco, con fuertes oscilaciones térmicas entre las temperaturas tórridas del día y las noches frías. El área siempre está muy ventilada gracias a las brisas del mar, que mantienen los racimos sanos y secos y contribuyen a mitigar el clima, haciéndolo más suave y favorable para una perfecta maduración de las uvas.
En la difícil área del Priorat, el cultivo de la vid fue introducido por los monjes de la Cartuja de Escaladei durante el siglo XII, gracias a un arduo trabajo en pendientes muy empinados, a menudo caracterizados por terrazas y muros de piedra seca. Aún hoy, los trabajos en la viña se realizan manualmente, desde la poda invernal hasta la vendimia. Una viticultura antigua y ancestral, que se ha transmitido de generación en generación, inmutable a través de los siglos. Precisamente por estas características, la DOQ Priorat forma parte de los miembros del CERIM, una organización internacional fundada en 1987 que protege y valora todas las áreas donde todavía hoy existe una viticultura de montaña realizada con viñedos cultivados en fuerte pendiente. Se habla en este caso de viticultura erica, es decir, de vides que requieren muchas horas de trabajo y que se gestionan aún de manera antigua, sin ningún auxilio de maquinaria.
Además del clima y la pendiente de los relieves colinares, el Priorat posee otra característica que lo hace absolutamente único en el mundo del vino. Los suelos, de hecho, son pedregosos, pobres y muy drenantes. Están constituidos por un grava suelta derivada de la descomposición de rocas de pizarra, llamado localmente llicorella. Rico en elementos minerales, pero caracterizado por una baja presencia de materia orgánica, es un suelo poco fértil, que obliga a las plantas a descender con las raíces muy en profundidad en busca de agua y sustancias nutritivas y naturalmente limita los rendimientos. Los pocos racimos producidos resultan muy concentrados y aromáticamente ricos y permiten elaborar vinos de excelente nivel cualitativo.
Palacios es un importante productor español que gestiona tres empresas en territorios muy propensos para la viticultura: la Rioja oriental, el Priorat y Bierzo. La finca Alvaro Palacios se encuentra en la fascinante Región del Priorat, situada al sur de Barcelona, en el primer interior que da al mar Mediterráneo y las islas Baleares. Se fundó en 1989 y hoy representa una espléndida excelencia, que produce excelentes vinos, gracias a un territorio absolutamente único. Las altas y a menudo empinadas colinas del Priorat ofrecen maravillosas exposiciones soleadas, caracterizadas por un clima cálido y seco, con fuertes oscilaciones térmicas entre las temperaturas tórridas del día y las noches frías. El área siempre está muy ventilada gracias a las brisas del mar, que mantienen los racimos sanos y secos y contribuyen a mitigar el clima, haciéndolo más suave y favorable para una perfecta maduración de las uvas.
En la difícil área del Priorat, el cultivo de la vid fue introducido por los monjes de la Cartuja de Escaladei durante el siglo XII, gracias a un arduo trabajo en pendientes muy empinados, a menudo caracterizados por terrazas y muros de piedra seca. Aún hoy, los trabajos en la viña se realizan manualmente, desde la poda invernal hasta la vendimia. Una viticultura antigua y ancestral, que se ha transmitido de generación en generación, inmutable a través de los siglos. Precisamente por estas características, la DOQ Priorat forma parte de los miembros del CERIM, una organización internacional fundada en 1987 que protege y valora todas las áreas donde todavía hoy existe una viticultura de montaña realizada con viñedos cultivados en fuerte pendiente. Se habla en este caso de viticultura erica, es decir, de vides que requieren muchas horas de trabajo y que se gestionan aún de manera antigua, sin ningún auxilio de maquinaria.
Además del clima y la pendiente de los relieves colinares, el Priorat posee otra característica que lo hace absolutamente único en el mundo del vino. Los suelos, de hecho, son pedregosos, pobres y muy drenantes. Están constituidos por un grava suelta derivada de la descomposición de rocas de pizarra, llamado localmente llicorella. Rico en elementos minerales, pero caracterizado por una baja presencia de materia orgánica, es un suelo poco fértil, que obliga a las plantas a descender con las raíces muy en profundidad en busca de agua y sustancias nutritivas y naturalmente limita los rendimientos. Los pocos racimos producidos resultan muy concentrados y aromáticamente ricos y permiten elaborar vinos de excelente nivel cualitativo.
