Angostura
Angostura produce extraordinarios Bitter que aportan un toque aromático inconfundible a cócteles, long drinks y recetas. Con solo unas gotas se puede crear un sabor único, intenso y elegante. El Bitter Angostura es un ingrediente indispensable en la estantería de cualquier buen bartender y en cualquier cocina. Además del clásico Bitter, hoy la marca también propone las versiones Orange Bitter y Amaro de Angostura, que completan una gama de productos todos de excelente calidad. La historia del Bitter Angostura es muy antigua. Todo comenzó en 1824 en la ciudad venezolana de Angostura. Pocos años antes, Johann Gottlieb Benjamin Siegert se había trasladado de Alemania al Nuevo Mundo como médico cirujano al servicio del ejército de Simón Bolívar. Creó un elixir que debía servir como medicina para los soldados y como digestivo. Un comienzo bastante común en aquella época, si pensamos que casi todos los amari nacieron como pociones con propiedades curativas y terapéuticas, en un periodo en el que las artes farmacéuticas se basaban principalmente en el conocimiento de las propiedades curativas de las botánicas.
El Bitter cambió su imagen en 1870, cuando la familia se trasladó a Trinidad y se fundó la Empresa JGB Siegert & Hijos con sede en Puerto España. El Bitter Angostura se convirtió pronto en un ingrediente para cócteles y para dar sabor a las recetas de la cocina local. En los años siguientes, el éxito de Angostura también se expandió al extranjero. A principios del 900, el Bitter fue exportado a Estados Unidos y Europa, gracias también a la popularidad de algunos cócteles clásicos que lo utilizaban, como el Old Fashioned y el Manhattan. En los años siguientes, la empresa se convirtió en proveedor oficial de las Cortes de Prusia, España e Inglaterra, alcanzando fama mundial. La compañía sobrevivió a dos guerras mundiales y al período de la prohibición en los Estados Unidos de América, ampliando las relaciones comerciales con el viejo continente.
Al finalizar la Prohibición, no solo revivió el mercado estadounidense, sino que toda el área caribeña comenzó un intenso desarrollo comercial. La moda de cócteles se difundía en la sociedad y el Bitter Angostura se convertía en protagonista de muchos cócteles a base de Ron. Aunque siempre se ha utilizado para enriquecer y realzar el sabor de los platos, es sobre todo en los años 60 cuando el Bitter Angostura se convierte en protagonista de la cocina. Los años 80 vieron un relanzamiento mundial de la moderna mixología, que reinterpretó las recetas clásicas de manera creativa y original, utilizando cada vez más a menudo el Angostura, que todavía hoy es el Bitter más vendido del mundo.
Angostura produce extraordinarios Bitter que aportan un toque aromático inconfundible a cócteles, long drinks y recetas. Con solo unas gotas se puede crear un sabor único, intenso y elegante. El Bitter Angostura es un ingrediente indispensable en la estantería de cualquier buen bartender y en cualquier cocina. Además del clásico Bitter, hoy la marca también propone las versiones Orange Bitter y Amaro de Angostura, que completan una gama de productos todos de excelente calidad. La historia del Bitter Angostura es muy antigua. Todo comenzó en 1824 en la ciudad venezolana de Angostura. Pocos años antes, Johann Gottlieb Benjamin Siegert se había trasladado de Alemania al Nuevo Mundo como médico cirujano al servicio del ejército de Simón Bolívar. Creó un elixir que debía servir como medicina para los soldados y como digestivo. Un comienzo bastante común en aquella época, si pensamos que casi todos los amari nacieron como pociones con propiedades curativas y terapéuticas, en un periodo en el que las artes farmacéuticas se basaban principalmente en el conocimiento de las propiedades curativas de las botánicas.
El Bitter cambió su imagen en 1870, cuando la familia se trasladó a Trinidad y se fundó la Empresa JGB Siegert & Hijos con sede en Puerto España. El Bitter Angostura se convirtió pronto en un ingrediente para cócteles y para dar sabor a las recetas de la cocina local. En los años siguientes, el éxito de Angostura también se expandió al extranjero. A principios del 900, el Bitter fue exportado a Estados Unidos y Europa, gracias también a la popularidad de algunos cócteles clásicos que lo utilizaban, como el Old Fashioned y el Manhattan. En los años siguientes, la empresa se convirtió en proveedor oficial de las Cortes de Prusia, España e Inglaterra, alcanzando fama mundial. La compañía sobrevivió a dos guerras mundiales y al período de la prohibición en los Estados Unidos de América, ampliando las relaciones comerciales con el viejo continente.
Al finalizar la Prohibición, no solo revivió el mercado estadounidense, sino que toda el área caribeña comenzó un intenso desarrollo comercial. La moda de cócteles se difundía en la sociedad y el Bitter Angostura se convertía en protagonista de muchos cócteles a base de Ron. Aunque siempre se ha utilizado para enriquecer y realzar el sabor de los platos, es sobre todo en los años 60 cuando el Bitter Angostura se convierte en protagonista de la cocina. Los años 80 vieron un relanzamiento mundial de la moderna mixología, que reinterpretó las recetas clásicas de manera creativa y original, utilizando cada vez más a menudo el Angostura, que todavía hoy es el Bitter más vendido del mundo.
