Anselmet
Maison Anselmet es un nombre histórico de la enología valdostana, una bodega vinculada al territorio de Villeneuve, interpretado a través de un uso magistral de las variedades de origen borgoñón Chardonnay y Pinot Nero, aunque la familia Anselmet no deja de valorar variedades autóctonas. Al frente de esta importante realidad familiar se encuentra Giorgio Anselmet, apasionado cantinero, como le gusta ser llamado, que, fuerte de las enseñanzas de Joseph Vaudan, ha recogido el testigo de su padre Renato, fundador de la bodega en los años 70 del siglo pasado. La tradición vitivinícola de los Anselmet resulta, sin embargo, mucho más antigua, datando al menos del siglo XVI, como lo atestigua un documento en el que se menciona la compra por parte de Antoine Anselmet de un viñedo localizado en el pueblo de Introd. Hoy Giorgio es apoyado por su esposa Bruna Cavagnet, responsable del aspecto agronómico, y por sus hijos Henri, Stephanie y Arline.
Las hectáreas cultivadas a disposición de Maison Anselmet son una decena, distribuidas en más de 60 pequeñas parcelas dedicadas tanto a variedades internacionales como el Chardonnay, el Pinot Nero, el Syrah, el Merlot y el Riesling Renano, así como a variedades locales como Petite Arvine, Moscato Bianco, Petit Rouge, Cornalin, Fumin y Mayolet, uvas redescubiertas y fuertemente valoradas por los Anselmet. Las plantas se asientan sobre suelos arenosos y limosos de origen morénico, a altitudes comprendidas entre los 550 y 900 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la lucha contra los agentes patógenos de la vid se aplican los principios de la defensa integrada, con el objetivo de racionalizar al máximo el uso de tratamientos fitosanitarios. Las labores en el campo son principalmente manuales y como recipientes vinarios se utilizan tanto cubas de acero inoxidable como barricas de roble francés de diferente capacidad, envejecimiento y tostado.
Las de Maison Anselmet son expresiones elegantes y refinadas, siempre dotadas de un equilibrio sublime gracias a una impronta de los maderos perfectamente dosificada. Esto está en línea con el objetivo de la familia de revelar el potencial enológico de cada subzona cultivada, adaptando en cada caso la variedad más adecuada.
Maison Anselmet es un nombre histórico de la enología valdostana, una bodega vinculada al territorio de Villeneuve, interpretado a través de un uso magistral de las variedades de origen borgoñón Chardonnay y Pinot Nero, aunque la familia Anselmet no deja de valorar variedades autóctonas. Al frente de esta importante realidad familiar se encuentra Giorgio Anselmet, apasionado cantinero, como le gusta ser llamado, que, fuerte de las enseñanzas de Joseph Vaudan, ha recogido el testigo de su padre Renato, fundador de la bodega en los años 70 del siglo pasado. La tradición vitivinícola de los Anselmet resulta, sin embargo, mucho más antigua, datando al menos del siglo XVI, como lo atestigua un documento en el que se menciona la compra por parte de Antoine Anselmet de un viñedo localizado en el pueblo de Introd. Hoy Giorgio es apoyado por su esposa Bruna Cavagnet, responsable del aspecto agronómico, y por sus hijos Henri, Stephanie y Arline.
Las hectáreas cultivadas a disposición de Maison Anselmet son una decena, distribuidas en más de 60 pequeñas parcelas dedicadas tanto a variedades internacionales como el Chardonnay, el Pinot Nero, el Syrah, el Merlot y el Riesling Renano, así como a variedades locales como Petite Arvine, Moscato Bianco, Petit Rouge, Cornalin, Fumin y Mayolet, uvas redescubiertas y fuertemente valoradas por los Anselmet. Las plantas se asientan sobre suelos arenosos y limosos de origen morénico, a altitudes comprendidas entre los 550 y 900 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la lucha contra los agentes patógenos de la vid se aplican los principios de la defensa integrada, con el objetivo de racionalizar al máximo el uso de tratamientos fitosanitarios. Las labores en el campo son principalmente manuales y como recipientes vinarios se utilizan tanto cubas de acero inoxidable como barricas de roble francés de diferente capacidad, envejecimiento y tostado.
Las de Maison Anselmet son expresiones elegantes y refinadas, siempre dotadas de un equilibrio sublime gracias a una impronta de los maderos perfectamente dosificada. Esto está en línea con el objetivo de la familia de revelar el potencial enológico de cada subzona cultivada, adaptando en cada caso la variedad más adecuada.
