Antica Distilleria di Altavilla
La Antica Distilleria di Altavilla es una realidad histórica de la grappa, una excelencia toda piemontesa que obtiene su fuerza de las antiguas tradiciones, transmitidas de padre a hijo durante 6 generaciones de la familia Mazzetti. La destilería fue fundada en 1846 por el patriarca Filippo Mazzetti y la actividad ha continuado ininterrumpidamente durante más de un siglo, siendo gestionada hoy por el bisnieto homónimo Filippo Mazzetti, asistido por su esposa Laura y sus hijos Fabrizio y Alessandro.
El método de producción de la Antica Distilleria di Altavilla es aún hoy el de la destilación discontinua tradicional, con alambiques de cobre alimentados por calderas de vapor. Las materias primas están compuestas solo por orujos frescos piemonteses de las variedades típicas del territorio: Ruché, Moscato, Nebbiolo da Barolo, Grignolino, Malvasia di Casorzo, Brachetto, Barbera, Chardonnay y Freisa. Para utilizar solo materias primas fresquísimas de primera calidad, la destilación se lleva a cabo solo en los meses de octubre y noviembre, cuando los orujos son adquiridos inmediatamente después de la vinificación.de diversas bodegas del Monferrato y de la Langhe. Los procedimientos lentos y pacientes contribuyen a la fineza y alta digestibilidad de los destilados producidos, a veces comercializados jóvenes y otras veces envejecidos en pequeñas barricas.
Las grapas de la Antica Distilleria di Altavilla representan una importante página de historia de la destilación italiana, pero también un punto de referencia y una absoluta certeza de calidad para los aficionados. Además de ofrecer un testimonio histórico de importante valor, se imponen como un modelo de alta calidad. La excelencia de las etiquetas producidas nace de la rigurosa y fiel adherencia a métodos tradicionales y artesanales, que han permanecido prácticamente inalterados a lo largo de los siglos. Estas grapas son savias vitales del territorio piemontés, la quintessencia del Monferrato y de sus célebres variedades típicas.
La Antica Distilleria di Altavilla es una realidad histórica de la grappa, una excelencia toda piemontesa que obtiene su fuerza de las antiguas tradiciones, transmitidas de padre a hijo durante 6 generaciones de la familia Mazzetti. La destilería fue fundada en 1846 por el patriarca Filippo Mazzetti y la actividad ha continuado ininterrumpidamente durante más de un siglo, siendo gestionada hoy por el bisnieto homónimo Filippo Mazzetti, asistido por su esposa Laura y sus hijos Fabrizio y Alessandro.
El método de producción de la Antica Distilleria di Altavilla es aún hoy el de la destilación discontinua tradicional, con alambiques de cobre alimentados por calderas de vapor. Las materias primas están compuestas solo por orujos frescos piemonteses de las variedades típicas del territorio: Ruché, Moscato, Nebbiolo da Barolo, Grignolino, Malvasia di Casorzo, Brachetto, Barbera, Chardonnay y Freisa. Para utilizar solo materias primas fresquísimas de primera calidad, la destilación se lleva a cabo solo en los meses de octubre y noviembre, cuando los orujos son adquiridos inmediatamente después de la vinificación.de diversas bodegas del Monferrato y de la Langhe. Los procedimientos lentos y pacientes contribuyen a la fineza y alta digestibilidad de los destilados producidos, a veces comercializados jóvenes y otras veces envejecidos en pequeñas barricas.
Las grapas de la Antica Distilleria di Altavilla representan una importante página de historia de la destilación italiana, pero también un punto de referencia y una absoluta certeza de calidad para los aficionados. Además de ofrecer un testimonio histórico de importante valor, se imponen como un modelo de alta calidad. La excelencia de las etiquetas producidas nace de la rigurosa y fiel adherencia a métodos tradicionales y artesanales, que han permanecido prácticamente inalterados a lo largo de los siglos. Estas grapas son savias vitales del territorio piemontés, la quintessencia del Monferrato y de sus célebres variedades típicas.
