Antoine Sanzay
El Domaine Antoine Sanzay se encuentra en la hermosa región francesa del Valle del Loira, en el corazón de la Appellation Saumur-Champigny. La sede de la bodega está en Varrains, en la carretera des Roches-Neuves, en una zona históricamente muy propensa a la producción de grandes vinos. Tras finalizar sus estudios, Antoine Sanzay decidió dedicarse a la viticultura siguiendo la antigua tradición familiar. Hasta ese momento, las uvas de la finca se vendían a la bodega cooperativa de Saint-Cyr-en-Bourg, pero consciente del potencial de los viñedos y de la calidad de las uvas, a finales de los años 90, Antoine decidió valorar el patrimonio familiar y crear su propia bodega independiente, para vinificar por su cuenta y comercializar sus botellas.
La finca de Antoine Sanzay se extiende en total sobre 12 hectáreas, que incluyen también un prestigioso terreno de 4 hectáreas en el cru Les Poyeux. La mayoría de los viñedos, más de 10 hectáreas, están plantados con Cabernet Franc en el territorio de la Appellation Saumur-Champigny y el resto con la variedad de uva blanca Chenin Blanc en la zona de la Appellation Saumur. Se trata de parcelas que tienen una edad media de aproximadamente 40 años y producen uvas de alta calidad, caracterizadas por aromas intensos y concentrados. La gestión agronómica está orientada a la protección del medio ambiente y del ecosistema general de la viña, con interfilas cubiertas de hierba y sin uso de herbicidas químicos. En el campo se siguen los principios tradicionales y las buenas costumbres agrícolas transmitidas de generación en generación.
Las vendimias se llevan a cabo de manera rigurosamente manual. Las prácticas de bodega son simples, con una intervención enológica mínima y poco invasiva. Se privilegian las fermentaciones espontáneas utilizando solo levaduras autóctonas, de modo que se mantenga una relación auténtica con la viña. Los vinos maduran durante mucho tiempo en las cuevas del domaine y se comercializan solo cuando han alcanzado la madurez. Las etiquetas de Antoine Sanzay se han afirmado rápidamente entre las más interesantes del territorio y están en continua mejora cualitativa. El Cabernet Franc ha alcanzado un nivel de absoluta excelencia, con un perfil elegante y fresco.y refinado y el Chenin Blanc ofrece vinos de energía expresiva vibrante.
El Domaine Antoine Sanzay se encuentra en la hermosa región francesa del Valle del Loira, en el corazón de la Appellation Saumur-Champigny. La sede de la bodega está en Varrains, en la carretera des Roches-Neuves, en una zona históricamente muy propensa a la producción de grandes vinos. Tras finalizar sus estudios, Antoine Sanzay decidió dedicarse a la viticultura siguiendo la antigua tradición familiar. Hasta ese momento, las uvas de la finca se vendían a la bodega cooperativa de Saint-Cyr-en-Bourg, pero consciente del potencial de los viñedos y de la calidad de las uvas, a finales de los años 90, Antoine decidió valorar el patrimonio familiar y crear su propia bodega independiente, para vinificar por su cuenta y comercializar sus botellas.
La finca de Antoine Sanzay se extiende en total sobre 12 hectáreas, que incluyen también un prestigioso terreno de 4 hectáreas en el cru Les Poyeux. La mayoría de los viñedos, más de 10 hectáreas, están plantados con Cabernet Franc en el territorio de la Appellation Saumur-Champigny y el resto con la variedad de uva blanca Chenin Blanc en la zona de la Appellation Saumur. Se trata de parcelas que tienen una edad media de aproximadamente 40 años y producen uvas de alta calidad, caracterizadas por aromas intensos y concentrados. La gestión agronómica está orientada a la protección del medio ambiente y del ecosistema general de la viña, con interfilas cubiertas de hierba y sin uso de herbicidas químicos. En el campo se siguen los principios tradicionales y las buenas costumbres agrícolas transmitidas de generación en generación.
Las vendimias se llevan a cabo de manera rigurosamente manual. Las prácticas de bodega son simples, con una intervención enológica mínima y poco invasiva. Se privilegian las fermentaciones espontáneas utilizando solo levaduras autóctonas, de modo que se mantenga una relación auténtica con la viña. Los vinos maduran durante mucho tiempo en las cuevas del domaine y se comercializan solo cuando han alcanzado la madurez. Las etiquetas de Antoine Sanzay se han afirmado rápidamente entre las más interesantes del territorio y están en continua mejora cualitativa. El Cabernet Franc ha alcanzado un nivel de absoluta excelencia, con un perfil elegante y fresco.y refinado y el Chenin Blanc ofrece vinos de energía expresiva vibrante.
